Cómo detectar una mala paella y los detalles que certifican que nos la quieren colar
Un buen arroz debe cumplir la teoría de las 3 eses, ¿la conoces?
Investigación aplicada y cocina se dan la mano en A Coruña en el restaurante Gunnen
El cocinero Chechu Rey está al frente de una de las aperturas más interesantes en los últimos meses en el noroeste peninsular
Los secretos de la Costa Blanca para disfrutar los 365 días del año
La comarca alicantina es una caja de sorpresas con calas recónditas de aguas cristalinas, senderos excavados en rocas descarnadas, lagunas de...
Cenas gourmet, maridajes perfectos, menús de autor... las fiestas más gastronómicas de Madrid
¿Buscas una experiencia gastronómica inolvidable? 6 hoteles de la capital que echan el resto por Navidad y Fin de año
De 'kikos' a buñuelos de anís, los chefs catalanes reinventan los turrones
Nandu Jubany y Lluc Crusellas son algunos de los nombres que aprovechan la Navidad para sorprender a los amantes de los postres más tradicionales
De Donettes, ratafía, Cacaolat o plancton: Los turrones más curiosos de esta temporada
La creatividad en la elaboración de este dulce ha demostrado ser prácticamente infinita con la incorporación de sabores ya conocidos y otros que...
¿Qué es la Mesa 0? Así puedes ayudar a las víctimas de la DANA
Este fin de semana más de 400 chefs cocinarán en diferentes ciudades con el objetivo de recaudar fondos para los pequeños empresarios afectados por...
Más de 400 cocineros se suman a las cenas solidarias en favor de los afectados por la DANA
En diciembre hay previstas 27 cenas en toda España, de la mano de cocineros como Dabiz Muñoz, Ángel León, Pepe Rodríguez, Andoni Luis Aduriz, Martín...
Pablo Rivero, el argentino detrás de Don Julio: “Los asadores van ganando fuerza en el mundo”
El propietario del restaurante recientemente premiado como el mejor de Latinoamérica celebra la relevancia que ha adquirido la cocina a la brasa y...
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Diez años del turrón de gin-tonic: cómo la alta cocina ha transformado el dulce más navideño
Las versiones clásicas de este manjar festivo han pasado a ser casi minoritarias en un mercado dominado por decenas de sabores y combinaciones...
Así ha ganado la tercera estrella Michelin el restaurante asturiano Casa Marcial
Murcia ha acogido esta noche la presentación de la guía Michelin del 2025 con su nuevo reparto de estrellas para España. La gala, celebrada en el...
Cuando no estáis es cuando os veo
Y no estabais. Ese día no estabais. Es verdad que yo no iba únicamente a veros a vosotros. Pero sí.
El asturiano Casa Marcial, único nuevo tres estrellas Michelin
Catalunya no logra nuevas segundas estrellas, categoría que ha perdido Moments
Descubre todos los restaurantes premiados con nuevas estrellas en la Guía Michelin 2025
La Comunidad Autónoma que ha cosechado más brillos en esta nueva edición ha sido Catalunya
10 restaurantes de Madrid que apuestan por platos y productos valencianos
La gastronomía de la Comunidad más afectada por la DANA está ampliamente representada en la capital, con establecimientos que ofrecen, entre muchos...
“Desde Valencia para Valencia”, la alta cocina se moviliza a nivel mundial por la DANA
Cocineros de todo el planeta participarán en una serie de cenas benéficas el próximo 13 de diciembre con el objetivo de recaudar el máximo dinero...
Los chefs que se están dejando la piel con la Dana de Valencia y dónde donar para ayudarles
Cocineros con estrellas Michelin, ONGs y también restauradores anónimos trabajan codo con codo para llevar un plato de comida a los más afectados
El chef José Andrés reparte raciones de comida en varias poblaciones afectadas por la DANA
Su ONG World Central Kitchen ha repartido raciones de comida caliente en la zona afectada y el chef se ha entrevistado con la alcaldesa
El turrón y el chocolate de Agramunt protagonizarán el nuevo 'Tasta el Gran Tour'
La ruta se pondrá en marcha en marzo coincidiendo con la designación de Catalunya como Región Mundial de la Gastronomía 2025
Hacer paella nunca fue tan fácil: el paellero automático que se usa en todo el mundo
La historia de Mimcook, la tecnología que permite elaborar este platillo al gusto de forma estandarizada
Alchemist repite como Mejor Restaurante de Europa en la lista OAD
El danés encabeza un ranking en el que el vizcaíno Etxebarri queda en segundo lugar, al igual que en The World's 50 Best Restaurants
Quique Dacosta asciende 6 posiciones y se coloca como el 14 mejor restaurante del mundo
El restaurante de Dénia se convierte en el cuatro mejor restaurante de España según el ranking The World’s 50 Best Restaurants
Chef Quique Dacosta's keys to achieving a spectacular paella
The chef from the three Michelin-starred Quique Dacosta restaurant in Denia believes in the importance of the variety and quantity of rice, the...
El truco de la abuela para que no te salpique el aceite de la sartén al hacer un huevo frito
La Maestra Jacobina, 'tiktoker' y cocinera, ha compartido su truco en su perfil
Un estudio revela que solo un 2,1% del contenido sobre nutrición de TikTok es verídico
La investigación de la Universidad de Dublín y MyFitnessPal también refleja que un 87% de los usuarios millennials o de la generación Z recurren a...
Assalto, la nueva barra gastronómica del Raval donde se sirven vinos naturales
En este establecimiento del cocinero Matteo Bertozzi que nació como un bar de vinos destacan platos muy personales que reinterpretan recetas...
Así será la heladería que Albert Adrià abrirá en plena Rambla en junio
El nuevo proyecto del cocinero estará situado en el espacio anexo a la tienda de Torrons Vicens de la Rambla
Las claves del chef Quique Dacosta para conseguir una paella espectacular
El cocinero del triestrellado Quique Dacosta en Denia cree en la importancia de la variedad y la cantidad del arroz, el punto de cocción y el caldo...
Torrons Vicens crea la línea Sinergia, que amplía su colaboración con grandes chefs
La marca de turrones ha dado a conocer en Alimentaria nuevas variedades de este dulce que nacen de la colaboración con chefs como Quique Dacosta o...
San Sebastián homenajea la revolución gastronómica
Gastronomika celebra un emotivo e intenso 25.º aniversario de la mano de grandes chefs de todo el mundo
Reflexiones para la posteridad de la generación que revolucionó la gastronomía
Los cocineros Joan Roca y Quique Dacosta zanjan el "eterno pique" entre la gamba roja de Denia y Palamós
La mejor tortilla de patatas con cosas lleva grelos y chorizo cebollero y se hace en Lavapiés
Alejandro Oliveira, de La Falda (Madrid), se ha impuesto en el concurso que cierra Alicante Gastronómica
Así celebró su 180 aniversario el champán preferido de Coco Chanel y Oscar Wilde
Krug festeja su aniversario en su 'chateau' de Reims con grandes platos y champanes, coincidiendo con el año en el que rinde homenaje al limón
Dom Perignon reúne a grandes chefs en Venecia
La firma presenta su última novedad, el Rosé Vintage 2009, con un menú degustación creado por el italiano Massimilano Alajmo
La élite de la gastronomía mundial se cita hoy en València
El Museu de les Ciències acoge la entrega de los premios "The World's 50 Best Restaurant" en un evento que reunirá a chefs de todo el mundo, quienes...
Quique Dacosta entrega los TUAWARDS 2023 en el Oceanogràfic de València
El festival Rototom, el Mundial de Gimnasia Rítmica, el restaurante El Pastoret, y la empresa Platos Tradicionales reciben los galardones auspiciados...
Salazones para 'millenials' o cómo actualizarlos para que interesen a los jóvenes
La renovación de los salazones busca conquistar al público joven con productos menos salados y curados
Arroz, paisaje y cultura, la propuesta turística valenciana para el Reino Unido
La edición 2023 de la gala internacional de los 50 mejores restaurantes del mundo se celebrará en el mes de junio en València
La radicalidad amable del restaurante Casas Colgadas
El conquense Jesús Segura estrenó hace unos meses etapa profesional en un espacio emblemático de la ciudad de Cuenca en el que su cocina brilla con...
Devorar belleza
José Carlos Capel, director de Madrid Fusión y uno de los críticos gastronómicos más importantes del país, reflexionaba hace unos días en un...
El jardín de los senderos creativos
Empecé mi presentación de la ponencia magistral de Quique Dacosta en Madrid Fusión aludiendo al lema de esta edición: "Más allá del Producto"....
El virus de la innovación y el menú de Disfrutar
Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas dedicaron los tiempos de cierre por la pandemia a intensificar su trabajo creativo
Sollo y la fuerza del río
Diego Gallegos domestica en su cocina los pescados de agua dulce y vegetales que él mismo produce mediante acuoponía
El menú impagable que Robert De Niro degustó en su visita a España: los platos de los mejores chefs
Fue elaborado por los cocineros José Andrés, Martín Berasategui, Mauro Colagreco, Joan Roca y Quique Dacosta
Iván Cerdeño y el Rincón de Juan Carlos, nuevos tres soles en la Guía Repsol
La guía ha distinguido con un segundo sol a 12 nuevos restaurantes y 83 han conseguido su primer sol Repsol
Mentica Gastronómico, la versión más innovadora de la huerta riojana
La cocinera Lucía Grávalos explora en su restaurante su personal visión del recetario de la ribera riojana
Así es la nueva temporada en Quique Dacosta
El restaurante triestrellado de Dénia sigue explorando en su excelente nuevo menú la cocina de la belleza
Gala de las Estrellas Michelin 2022 | El listado de todos los restaurantes galardonados por la prestigiosa guía
🍴 EDICIÓN 2022 | ¡Finaliza la gala de entrega de las estrellas de la Guía Michelin España & Portugal 2022!
