Les famílies de l'alta cuina preparen el relleu generacional
Fills i filles d'alguns dels més reconeguts xefs catalans segueixen els seus passos
Madrid brilla en los Golden Vines 2024: todos los premiados en los “Oscar” del vino
El galardón a la mejor bodega del mundo fue a parar a manos de la española Vega Sicilia
Aperitivo veraniego: la mezcla de vinos más refrescante
El resurgir de la mejor sangría y de otros cócteles de vino en plena moda de los spritz
Los hermanos Roca abrirán un nuevo bar de vinos en el centro de Girona este viernes
Vii, como se llamará el nuevo local, ocupará el espacio del antiguo Plaça del Vi 7 y contará con una propuesta culinaria sencilla inspirada en el Bar...
Doctora Carme Ruscalleda
La Universitat de Barcelona investeix doctora honoris causa la xef de Sant Pol de Mar pel seu enfocament innovador i per la dedicació a preservar...
La edición más grande del Gastronomic Forum pone el foco en la preservación de la biodiversidad
200 chefs, pasteleros y sumilleres pasarán por el certamen que se celebrará del 6 al 8 de noviembre y que abordará otros temas como la conciliación...
Aitor Arregi: “En el trabajo ha de haber lazos emocionales, dar y recibir”
Recuperamos algunos episodios del podcast 'Quédate a comer' para escuchar con calma estas vacaciones
Qué son las manchas rojas de los huevos: ¿Tienen riesgos para la salud?
Esta anomalía presente en la clara o la yema provoca muchas dudas sobre si conlleva riesgos para la salud
Josep Roca: “A esta sociedad hiperacelerada le hace falta más bondad”
Recuperamos algunos episodios del podcast 'Quédate a comer' para escuchar con calma estas vacaciones
Dimiteix el director de l’institut de les bessones de Sallent després del suïcidi d’una d’elles
Josep Olivella va comunicar la seva decisió en una reunió del claustre celebrada dimarts a la tarda
Dimite el director del instituto de las gemelas de Sallent tras el suicidio de una de ellas
Josep Olivella comunicó su decisión en una reunión del claustro celebrada el martes por la tarde
Rosalía, el Papa o Dabiz Muñoz... ¿Qué vinos serían estos personajes?
Josep Roca acepta el reto de imaginar qué botellas serían algunas de las personalidades del momento
Retrato de Josep Roca, el mejor sumiller del mundo
Sus hermanos, amigos y colegas destacan su humanidad y sencillez. De chaval, 'Pitu' Roca era de armas tomar; ahora brilla en la cumbre gastronómica...
Pol Contreras: "Trabajaremos cada vez más en equipo y por proyectos"
El cocinero y pastelero protagoniza el nuevo capítulo del podcast 'Quédate a Comer'
Pa i raïm, cocina al margen de las modas
En el centro de Palafrugell, Roseta Jorba y Pep Farriol cocinan juntos en la antigua casa de Josep Pla, del que ella es descendiente y donde guisos y...
Josep Roca: “A esta sociedad hiperacelerada le hace falta más bondad”
El sumiller del Celler de Can Roca protagoniza el nuevo capítulo del podcast 'Quédate a Comer'
‘El Pistola’ i el Barça
Els que passem de la seixantena i som afeccionats al futbol tenim emmagatzemades en la memòria les jugades i els mil gols d’en Josep Roca, el Pistola...
La nit tropical assetja Barcelona
Les onades de calor s’han multiplicat per 15 en 50 anys a la capital catalana
Las noches tropicales asedian Barcelona
Las olas de calor diurnas se han multiplicado por 15 en los últimos 50 años en la capital catalana, y por 40 los episodios nocturnos de este tipo
Cumpleaños privado
Coincidiendo con el 30.º aniversario de la inauguración de los Juegos Olímpicos de Barcelona, 270 personas que formaron parte del Comité Organizador...
Así será Roca Sant Julià, el gran centro gastronómico y cultural de los Roca
Los hermanos darán más detalles sobre este ambicioso proyecto situado en la montaña de Sants Metges, en Sant Julià de Ramis, en los próximos meses
Josep Roca, el sumiller más empático del mundo
El mediano de los hermanos de El Celler ha sido nombrado Mejor Sumiller del Mundo por The World's 50 Best Restaurants
12 novedades en burbujas con las que brindar estas fiestas
Una selección que refleja la gran variedad de tendencias
Quim Torra, cofrade de honor de la ratafía
Santa Coloma de Farners celebra hasta domingo una nueva edición de la fiesta dedicada a este licor
Un futuro de la restauración más justo
En el último día del Gastronomic Fórum Barcelona se ha hablado de compromiso, ecología y respeto
Cavas contra la vulneración infantil
Josep Roca ha apadrinado el ‘Cava amb Cor’ de Cáritas, impulsado por la Cofradía del Cava
El debate completo entre Josep Roca y Martí Boada en OríGenes Festival
Puede verlo al completo en el vídeo que sigue a continuación
Naturaleza y valores, en el nuevo debate de Comer
Martí Boada y Josep Roca dialogan sobre sostenibilidad en el arranque del OríGenes Festival de Teià
La llegenda del temps
Al llibre La meva exBarcelona (Ed. Laertes), Josep Roca endreça records en un àlbum sentimental amb cromos de finals dels setanta i dels vuitanta....
La leyenda del tiempo
En el libro La meva exBarcelona (Ed. Laertes), Josep Roca ordena recuerdos en un álbum sentimental con cromos de finales de los setenta y los...
La Barcelona de Josep Roca
Un repaso a la capital catalana de los años ochenta de la mano del autor barcelonés, autobiografiado en su nuevo libro al estilo Georges Perec
Repensando el futuro de la gastronomía mundial
Ferran Adrià, Josep Roca y Nandu Jubany han protagonizado la primera jornada de FHG Forum, un nuevo congreso que trata de buscar soluciones a la...
Los Roca abrirán un bar de tapas en Girona
Josep Roca explica cómo será el nuevo local y su oferta en la que habrá bastante presencia de vinos de Jerez
Así es el plan del Priorat para llamar al vino por su nombre
La nueva clasificación de los vinos de esta DOCa pretende garantizar el origen de la uva
Josep Roca: “El éxito crea inmovilismo y embauca”
El Celler de Can Roca pasa a ocupar la categoría Best of the Best para los mejores restaurantes del mundo
El truco eficaz para cortar cebollas sin llorar
El cocinero estadounidense Gordon Ramsay, entre otros, lo explica al detalle
Fascismo
Volvió a ocurrir el pasado día 6, celebración de la Constitución, con unos manifestantes de Girona autodenominados antifascistas que no querían que...
