La mejor croqueta de España se sirve en un restaurante de Santiago de Compostela
Madrid Fusión ha galardonado la receta del cocinero Axel Smith en el restaurante Simpar
Gastón Acurio reúne a la alta cocina catalana
El chef peruano más internacional presentó su último libro ‘La Mar Cebichería’ rodeado de colegas del sector en su restaurante barcelonés
Dabiz Muñoz revela cuándo supo que quería casarse con Cristina Pedroche: “Me dijo que estaba loca”
La pareja lleva más de una década viviendo una bonita história de amor por la que inicialmente nadie apostaba
“Desde Valencia para Valencia”, la alta cocina se moviliza a nivel mundial por la DANA
Cocineros de todo el planeta participarán en una serie de cenas benéficas el próximo 13 de diciembre con el objetivo de recaudar el máximo dinero...
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El cebiche, el escabeche y la complicidad en la cocina
En este vídeo, Acurio y Roca conversan sobre los lazos que unen sus propias cocinas mientras preparan dos platos tradicionales de sus respectivos...
Papa a la Huncaína: así se prepara la receta de uno de los platos más típicos de Perú
El chef Gastón Acurio nos enseña en este vídeo el picante secreto de la salsa
Arroz chaufa de Gastón Acurio: descubre cómo hacer la mejor receta
El chef peruano nos enseña a preparar uno de sus platos
Estos son los ganadores de los Premios Comer 2024
Los siete galardonados en la última edición de la ceremonia, que tuvo lugar en el Hotel Arts de Barcelona, son profesionales que destacan la...
Conversaciones con los ganadores de los Premios Comer 2024
Entrevistamos a los premiados de la cuarta edición de estos galardones, en que se reconoció la transversalidad de la gastronomía a través de...
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Los mejores momentos de los Premios Comer 2024
El canal de 'La Vanguardia' celebró el vínculo entre arte y gastronomía en sus últimos premios
Refresca tus platos con estas 75 recetas con limón
Descubre las 75 mejores recetas con Limón para preparar cualquier día de la semana, platos sencillos y saludables
Arranca el congreso de Madrid Fusión con el lema "Donde todo comienza"
La 22.ª edición del certamen gastronómico se celebrará desde hoy hasta el miércoles
Esta es la historia de Pía Salazar, la nueva mejor pastelera del mundo
La ecuatoriana que se formó en las cocinas de Gastón Acurio sigue sorprendiéndose con los reconocimientos logrados
The Madrid Edition, nuevo hotel de lujo con dos restaurantes latinos de alto nivel
Los chefs de fama internacional Enrique Olvera y Diego Muñoz están al frente de las cocinas de Jerónimo y Oroya, una mexicana y la otra peruana
Más de 200 profesionales de la gastronomía abordarán los retos del sector en Girona
Lo harán en el marco de la cimera y la reunión del Consejo Internacional del Basque Culinary Center que se celebrará del 19 y 21 de junio
Dominique Crenn, premiada por su trayectoria profesional
El premio Icon Award que le ha sido otorgado por The World's 50 Best Restaurants reconoce la acción de una persona que ha realizado una contribución...
Yakumanka da otro paso adelante
José Olave firma la propuesta más interesante desde que abrió el restaurante barcelonés de Gastón Acurio, con platos tradicionales peruanos y otros...
'Diálogos de cocina' arranca con cucharadas de energía, fuerza y debate creativo
La octava edición de este congreso internacional quiere inyectar chutes intravenosos de ánimo e inspiración
Terrat by Gastón Acurio, vuelve la cocina peruana a la azotea del Mandarin Oriental
El restaurante ubicado en la terraza de este lujoso hotel acaba de abrir puertas con una carta renovada
José Andrés gana el BCC World Prize 2020 por su respuesta a la pandemia
El cocinero asturiano ha sido proclamado ganador “por aportar una respuesta global y colaborativa” ante la Covid-19 desde que el virus “comenzó a...
Delicias de calabaza con salsa de yogur, una receta ligera y fácil de preparar
Una manera distinta de incluir este alimento en nuestro menú semanal
Confirman que comer un huevo al día no es insano como crees
Los investigadores añaden que tampoco es perjudicial en personas con antecedentes de enfermedad cardiovascular o diabetes
Los huevos popeye más energéticos de Gastón Acurio
El chef peruano nos propone un plato completo y sencillo de preparar
Los alimentos y recetas de temporada del mes de febrero
El nabo, el pomelo, el pulpo o las vieiras son algunos de los protagonistas del mes
Los erizos de mar cotizan al alza por el aumento de la demanda extranjera
En los últimos años, su precio ha aumentado más de un 300 por ciento
Arroz chaufa de Gastón Acurio: descubre cómo hacer la mejor receta
Un plato reconfortante y con mucha tradición
¿Cómo se prepara un arroz con zamburiñas?
El chef peruano Gastón Acurio nos enseña la versión criolla de este plato
Aprende a preparar chilcano atigrado con Gastón Acurio
El chef peruano nos enseña a preparar esta sopa tradicional
Receta: Picante marineo
El chef Gastón Acurio nos propone esta semana esta picante receta procedente del Perú
El ceviche con boquerones del chef Gastón Acurio
Este es uno de los platos más reconocibles de la gastronomía peruana
Los riñones a la diabla del chef Gastón Acurio
Un delicioso plato peruano que, seguro, te va a sorprender
La receta de chifita casero del chef Gastón Acurio
Un plato que homenajea las salsas y sabores orientales
El ceviche con boquerones del chef Gastón Acurio
Uno de los platos estrella del cocinero peruano
El arroz con conchas del chef Gastón Acurio
El cocinero quiere ayudarte a explorar la cocina peruana en casa con esta receta
Receta de tiradito: el sashimi de los incas
Una receta deliciosa y muy fácil de preparar
Así es el huerto de algunos de los mejores restaurantes del mundo
Phaidon acaba de publicar ‘El jardín del chef’, un libro que comparte las fascinantes historias de 40 grandes cocineros
De carne y hueso
Cristina Jolonch reúne en este libro conversaciones con cuarenta figuras de la alta cocina sobre la gastronomía y la vida
El mojadito de pescado a la cerveza del chef Gastón Acurio
Aprende a preparar esta receta peruana de la mano de uno de los mejores cocineros del país andino
Cómo preparar unos deliciosos rigatoni con beicon y crema de trufa
Una receta sencilla para cualquier ocasión
Estos son los platos del programa final de ‘MasterChef’
Los finalistas prepararon platos de alto de nivel con recetas de chefs como Quique Dacosta o Dabiz Muñoz
Aleix, exfutbolista y pescador, se convierte en el ganador de ‘Masterchef 7’
Aleix se enfrentó a Teresa en un apasionante duelo final en el que logró la victoria con un menú homenaje a la gastronomía tradicional catalana
Aleix gana ‘MasterChef’ con un homenaje a la gastronomía catalana
Se impuso a sus cuatro compañeros de final
‘MasterChef’ ya tiene nuevo ganador
Aleix lo consiguió tras una disputada final con Teresa
Gastón Acurio, jurado de la final de MasterChef
La final de la séptima temporada del programa se emitirá esta noche
El estofado de pollo criollo de Gastón Acurio
El chef peruano nos enseña como preparar este delicioso plato
Cocina peruana: la receta del ‘arroz aeropuerto’
Gastón Acurio nos enseña a preparar este delicioso plato, original y diferente
El ají de pollo encevichado del chef Gastón Acurio
El cocinero quiere ayudarte a explorar la cocina peruana en casa con esta receta
