Fideos chinos con camarones: una sabrosa receta en Thermomix
Recetas
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Disfrutar de la comida china ya no es un hecho exclusivo del restaurante. Estos fideos chinos con camarones en Thermomix hechos en casa te transportarán al país de oriente, solo con un bocado ¡Prepara los palillos para devorar esta receta!
Fideos chinos con Thermomix
Ingredientes
400 gramos de fideos chinos de arroz
Una cebolla limpia
2 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de curry en polvo
Una pizca de pimienta negra molida
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Medio kilo de camarones limpios sin cáscara
2 cucharadas de salsa de soja
Medio vasito de agua
Caldo de pescado concentrado
Una cucharada de jengibre fresco rallado
Medio vasito de leche de coco
La ralladura de un limón
Elaboración
1. Empieza la receta hidratando los fideos. Para ello, prepara un recipiente con agua hirviendo y sumerge la pasta unos 3 minutos hasta que aumenten su volumen.
2. A continuación, coloca en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y los dientes de ajo. Programa durante 5 segundos a velocidad 5.
3. Con la ayuda de la espátula baja los trozos que se puedan haber quedado en los laterales e incorpora el curry, la pimienta y el aceite. Sofríe la mezcla programando durante 2 minutos a 100 grados, velocidad 1.
4. Transcurrido este tiempo incorpora los camarones y programa durante 3 minutos, a 100ºC de temperatura, velocidad 1.
5. A continuación, escurre los fideos que habías puesto a hidratar e incorpóralos en el recipiente de la Thermomix.
6. Añade, la salsa de soja, el agua, la pastilla de caldo de pescado desmenuzado, el jengibre y la leche de coco y coloca el recipiente varoma. Programa 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
Presentación: Vierte los fideos en la base de unos boles individuales. Ralla un poco de piel limón fresca por encima para potenciar los sabores. Finalmente, vierte por encima la salsa de camarones, que queda en el fondo del vaso de la Thermomix y sirve enseguida.
Elaboración de los fideos chinos con Thermomix
Consejos y trucos
🔸 Prueba esta misma receta con otro tipos de pasta como fideos de trigo, de soja, fideos udon o tallarines.
🔸 Los camarones los puedes cambiar por sepia, cigalas, vieiras u otro marisco
Consideraciones
🔹 No apto para veganos
🔹 Contiene gluten
🔹 No contiene lactosa
🔹 No contiene frutos secos