Leche de coco: propiedades, beneficios y valor nutricional

Producto elaborado a partir de la trituración de la pulpa, la leche de coco es una bebida que en los últimos años se ha popularizado. Se trata de un alimento refrescante y rico en nutrientes que sirve como alternativa a personas intolerantes la lactosa así como a quienes buscan un sabor dulce y aromático.

Hay que aclarar que la leche de coco no es lo mismo que el agua de coco, la cual se compone únicamente del líquido que se encuentra en este fruto. Así, esta primera es una fuente de energía que se puede tomar en cualquier momento del día y que permite una absorción rápida de nutrientes.

Valor nutricional (por cada 100 gramos):

Leche de coco

Calorías: 230 kcal

Proteínas: 2,3 gr

Hidratos de carbono: 6 gr

Grasas: 24 gr

Hierro: 1,6 mg

Potasio: 263 mg

Propiedades

Propiedades para la salud

La leche de coco destaca por su alto valor energético pero también por un elevado contenido en grasas, por lo que su contenido se debe realizar sin abusar y dentro de una dieta sana y equilibrada.

Por otra parte, es un alimento rico en potasio, necesario para el buen funcionamiento del sistema nervioso, y su aporte en hierro ayuda a prevenir anemias.

Aunque posee un sabor muy dulce, el contenido en azúcares de este alimento es relativamente bajo y no contiene glucosa ni fructosa. Además, se trata de un producto que protege el organismo frente a infecciones y virus.

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