El marisco, el pescado y las carnes acaparan toda la atención en estos días en que los menús festivos ya están en mente de todos, pero no hay que olvidar la parte dulce, que podemos empezar a comprar ya o preparar nosotros mismos. Si hacemos los postres en casa, ahorraremos algo de dinero y podremos variarlos según nuestras preferencias o las de los invitados. Flanes, marquesas, turrón, bombones... Aquí van algunas ideas muy golosas que no deberían faltar en una comida navideña:
Flan de navidad
¿Sabías que puedes preparar un irresistible flan navideño en menos de media hora? En esta receta, te explicamos cómo hacer este postre con especias y un toque de ron con ayuda del microondas. Cuando esté listo, resérvalo un tiempo en la nevera para que se solidifique y cuando lo sirvas, decóralo con frutas para que luzca más.
Tronco de Navidad
Este postre te llevará algo más de tiempo, pero el resultado vale mucho la pena. Para que su elaboración sea algo menos laboriosa puedes usar un robot de cocina, como proponemos en esta receta donde la nata y el chocolate son protagonistas.
Como el anterior, este postre debe reposar unas horas en la nevera para que gane consistencia y la nata no se deshaga.
Mantecados
Aunque la primera receta de mantecados se remonta al siglo
XVI, momento histórico en el que hubo un exceso de cereales y abundancia de manteca (de ahí su nombre), tardó un poco más en convertirse en uno de los dulces más populares de las fiestas. Puedes prepararlos en casa siguiendo los pasos de la receta que te recomendamos, que es muy sencilla.
Cremoso de café y gianduja para turrón
En esta receta, Miquel Antoja te enseña cómo preparar un cremoso de café y gianduja que te vendrá genial para rellenar turrones caseros. Para elaborarlo es clave saber cómo hacer chocolate atemperado, una preparación algo compleja que cuando domines te valdrá para preparar multitud de postres.
Bombones de avellana
También puedes hacer recetas sencillas y muy golosas como esta de bombones de avellana que solo te llevará media hora (sin sumar el tiempo de refrigeración). Para empezar, tienes que hacerte con un molde de la forma deseada, aunque si no tienes ninguno a mano, puedes utilizar una cubitera. Además, el chocolate que elijas para prepararlos debe ser de calidad. Sigue los pasos y sorprende a tus invitados.
Pudin de chocolate
El pudin es otro dulce facilísimo que no requiere casi nada de tiempo, y si lo preparas de chocolate seguro que triunfa. Sigue esta receta para la que necesitarás ingredientes como el pan, los huevos, el azúcar, la leche o el chocolate para fundir, que puedes conseguir en cualquier súper o tienda de barrio.
Marquesas de Navidad
Las marquesas navideñas son un dulce típico con la almendra como ingrediente principal. Recuerdan a las magdalenas, pero con un sabor mucho más pronunciado a este fruto seco. Toma nota de la receta, que es tan fácil como esponjosa.
Panettone
Hacer panettone en casa… ¡Es posible! Disfrutar de una versión casera del postre italiano estas navidades es más fácil de lo que puede parecer. El corazón del panettone es una masa similar a la del brioche y a partir de ahí puede llevar frutas confitadas, frutos secos… Sigue la receta.
Roscón de hojaldre con cremoso de chocolate
Todavía queda un trecho para el Día de Reyes, pero podemos ir pensando si queremos comprar el roscón en la pastelería de confianza, elaborarlo nosotros mismos o ambas cosas. Si no lo has preparado nunca en casa, esta receta de Miquel Antoja te puede venir bien para empezar, ya que es más fácil que la tradicional. ¡Y está riquísima!
Carbón dulce
En estas fechas, quizás lo más temido por los pequeños de la casa es que debajo del árbol haya un saco de carbón y no un regalo navideño. ¿Y si esta roca tan poco deseada se pudiera convertir en un azucarado bocado? ¿Perdería su mala fama? Prepara carbón dulce en casa y compruébalo tu mismo.