Conseguir el punto indicado de la pasta puede llegar a ser más complicado de lo que parece. Tal y como señalan los italianos, este alimento típico de su gastronomía debe comerse al dente, un término que hace referencia al punto perfecto de cocción.
Al dente hace referencia a que la pasta está cocida pero aún mantiene cierta resistencia al morderla, por lo que no llega a estar ni blanda ni dura. Es más fácil de digerir y tiene un menor índice glucémico, por lo que más de un internauta comparte en redes trucos para dominar esta técnica.
@yanimacute How to cook the perfect al dente pasta #pasta #swiftie ♬ All Too Well (10 Minute Version) (Taylor's Version) (From The Vault) - Taylor Swift
Este es el caso del usuario @yanimacute, un tiktoker que recibió un consejo culinario de lo más peculiar: para cocinar la pasta al dente a la perfección basta con escuchar una de las canciones más populares de Taylor Swift.
“Mi amigo italiano fan de Taylor Swift me dijo que escucha la versión de 10 minutos de 'All Too Well' para conseguir la pasta al dente perfecta” desvela el creador de contenido. Sin embargo, las redes no parecen estar de acuerdo con este consejo culinario.
¿Qué tipo de pasta es mejor para lograr el plato ideal de pasta 'al dente'?
Los internautas han aprovechado para señalar que el truco no funciona, puesto que 10 minutos es demasiado tiempo de cocción para la pasta: para conseguir una pasta al dente, con 8 minutos aproximadamente será más que suficiente.
Conviene señalar que el tiempo de cocción dependerá de la pasta en cuestión, ya que cada tipo tiene distintas instrucciones.
Asimismo, la pasta al dente se logra mejor con pasta de trigo duro, como los espaguetis, penne, farfalle, rigatoni, entre otros.
Lee también
