Exprés Prueba una receta que combina fruta de la pasión con café y nata, y el resultado no deja indiferente a nadie: “Solo de pensar en probarlo me dio dolor de barriga” Manuel López Chicano
Exprés Un barista revela el error que cometemos al pedir en un bar: “Un café solo largo es probable que sea imbebible porque lo estamos quemando, es amargo y está sobreextraído” Adrián Soria
Exprés Ni limón ni granos de café: el insólito truco recomendado por un ingeniero en alimentos para mantener a raya el mal olor en la nevera Laura Moreno
Exprés La manía más frecuente que tenemos al hacer carne a la parrilla y hace que quede seca, según un chef experto en barbacoas Laura Moreno
Exprés Isabela Jaramillo, médica: “Deberías eliminar este material de tu cocina, es muy estético pero se llena de hongos” Laura Moreno
Exprés El ingrediente secreto para las mejores torrijas que Karlos Arguiñano compartió en uno de sus libros Daniel Chueca Miras
Exprés Ignacio de la Calzada, abogado laboralista: “En Semana Santa, respeto a la hostelería: los camareros están ahí para servirte, pero no son tus esclavos” Mònica Santiago
Exprés El sorprendente gesto de un cliente para ayudar a un camarero al que ve con mucha carga de trabajo: “Si puedo facilitar el trabajo, lo hago” Mònica Santiago
Exprés El sonado zasca de un restaurante de Asturias a una reseña que criticaba su trato al cliente: “Lamentamos su arrogancia, quien exige servilismo no busca calidad ni buen trato” Luna Ortiz
Exprés El surrealista cartel que ha colocado un restaurante para sus trabajadores en Semana Santa que ha indignado a la gente: “¿Esto es en serio?” Manuel López Chicano
Exprés Sergio Enciso, cocinero y pescadero: “Si eres de los que compra filetes de salmón, que sepas que te están timando” Laura Moreno
Exprés Heinz Wuth, experto en gastronomía científica: “Aunque el calor reduce ciertas vitaminas de la zanahoria, los beneficios de la cocción pueden sorprenderte” Laura Moreno
Exprés Marta Verona, nutricionista y ganadora de MasterChef: “Nos gusta tanto el picante porque para nuestro cerebro es literalmente como subirse a una montaña rusa” Paula Guerrero
Exprés Retiran un lote de hamburguesas de pollo vendido en Catalunya por la presencia de salmonela RAC1
Exprés Ni pannetone ni pandoro: este es el dulce italiano que quiere asentarse en la Semana Santa de Lleida Daniel Chueca Miras
Exprés Estos son los postres más típicos de Semana Santa que puedes hacer con los pequeños en tu casa Alejandro Díaz
Exprés La elegante contestación de un bar de Sevilla a una reseña que se quejaba del trato recibido en Semana Santa: “Esto no se corresponde con lo ocurrido” Luna Ortiz
Exprés Una frutera del mercado de Sant Antoni de Barcelona enseña el caviar cítrico cultivado en Valencia y la gente alucina: “Qué buena pinta” Laia Vila Pradas
Exprés De pestiños y torrijas: historia de dos palabras en tiempo de Semana Santa Marta Torres / The Conversation
Exprés El truco de un carnicero para hacer un buen caldo de huesos: “Antes de meterlos a cocer hay que dorarlos en el horno para potenciar el sabor” Laura Moreno
Exprés Manuel Viso, médico: “Si guardas así una lata de conservas corres el riesgo de que se contamine y restos del metal pasen al alimento” Laura Moreno
Exprés Mariana Zapién, ingeniera en alimentos: “Hay que lavar los champiñones y es un mito que sumergirlos en agua altera su cocción y su textura” Laura Moreno
Exprés En forma de cono, cubiertos e incluso rellenos de chocolate: así son los dulces de Semana Santa exclusivos de Alcalá de Henares Daniel Chueca Miras
Exprés Adiós a los buñuelos de cuaresma: los dulces saludables hechos en la airfryer, con solo dos ingredientes, para triunfar esta Semana Santa Alejandro Díaz
Exprés Indignación por la insólita oferta de trabajo como camarero en Galicia: “¿5 euros la hora? Ojalá tenga que cerrar” Mònica Santiago
