La alta cocina y su examen permanente
El enfrentamiento entre el chef Ricard Camarena y el ChatGPT ha sido uno de los momentos que ha creado más expectación en la 26ª edición de San...
Basque, Eneko Atxa's most informal Basque cuisine, returns to the center of Bilbao
Located in the space previously occupied by NKO in the Radisson Collection hotel, the restaurant opened its doors last spring
Basque, la cocina vasca más informal de Eneko Atxa vuelve al centro de Bilbao
Ubicado en el espacio que ocupaba hasta ahora NKO en el hotel Radisson Collection, el restaurante abrió sus puertas la pasada primavera
Dom Pérignon ‘florece’ en el vergel de Azurmendi con dos maridajes exclusivos
El icónico champán se alía con el chef Eneko Atxa para ofrecer una exclusiva oferta enogastronómica en su más selecta mesa
Eneko Atxa y Dom Pérignon crean en Azurmendi un exclusivo menú maridado con champanes
La treintena de platos que compondrán la experiencia se servirán en distintas estancias del restaurante, algunas de las cuales se han diseñado de...
La boda de Tamara Falcó e Íñigo Onieva contará con 45 cocineros
Un menú de Eneko Atxa, una ceremonia al aire libre o 250 trabajadores, son algunos de los detalles que ha desvelado la marquesa de Griñón a la...
The World's 50 Best Restaurants anuncia la lista del 51 al 100 para 2023
Ricard Camarena ha conseguido entrar por primera vez en la lista, a la que regresan Enigma y Aponiente
¿Se puede quedar sin menú de boda Tamara Falcó por la relación familiar del cocinero Eneko Atxa con una de las diseñadoras de Sophie et Voilà?
La firma de vestidos nupciales ha puesto fin a la relación que mantenía con la marquesa de Griñón
Tamara Falcó luce la pieza de vestir más versátil
La marquesa de Griñón se rinde a una de las prendas más básicas que no puede faltar en el armario
Tamara Falcó y Carolina Molas firman la paz compartiendo un exclusivo menú de 600 euros
La Marquesa de Griñón e Íñigo Onieva celebraron el cumpleaños de la madre de él en el restaurante Michelín 'Azurmendi', situado en Bilbao y regentado...
Helado de jamón, merengue ibérico y vermut Joselito, así reinventa el cerdo Eneko Atxa
El chef del restaurante vizcaíno Azurmendi amplía el recetario del Joselito Lab y sirve un menú que investiga las virtudes de la carne de cerdo...
Este es el champán preferido de Leonardo DiCaprio
La estrella de Hollywood ha entrado en el capital de Telmont, que acaba de lanzar una nueva línea de productos en España
Libros para saborear en la cocina y el sofá
Algunas de las novedades editoriales de gastronomía que combinan recetas, reflexiones, vivencias personales y alguna lección de Antropología,...
Eneko Atxa explora la dehesa y amplía el recetario de Joselito Lab
El restaurante vizcaíno Azurmendi ha servido hoy el octavo menú del proyecto de investigación de las carnes del cerdo ibérico
¿Cocina tradicional o cocina creativa? Una 'guerra' que se gana con sentido del humor
'La vida padre', la comedia que protagonizan Enric Auquer y Karra Elejalde, aborda el supuesto conflicto entre la comida experimental o de toda la...
Algunas de las mentes más brillantes del mundo se reúnen para reinventar el futuro
El próximo 25 de octubre, Audi España organiza en Madrid un encuentro con algunas de las mentes más brillantes, que explicarán sus propuestas en...
10 errores por los que el bacalao al pilpil no te queda como a los vascos
Introducir el bacalao muy poco en el aceite o agitar la cazuela bruscamente son algunos de los fallos más comunes
Una nueva forma de viajar este verano (y el resto del año)
Dormir en hoteles rurales que apuestan por las energías renovables, elegir restaurantes que renuevan sus fogones para ser más eficientes o cruzar el...
La segunda juventud del Dom Pérignon 2003
La nueva botella se presentó junto a un menú ideado por Albert Adrià, Eneko Atxa, Quique Dacosta y Paco Pérez
De Camerón Díaz a Messi, los vinos de los famosos
Asturias acoge una treintena de vinos vinculados a personajes famosos en el único festival del mundo de sus características
Javier Sanz y Juan Sahuquillo ganan el premio 'Cocinero Revelación' de Madrid Fusión
Los dos albaceteños, del restaurante Cañitas Maite, también se han hecho con los premios a la mejor croqueta y al mejor escabeche
Una década de Basque Culinary Center
El centro, referente internacional con sede en San Sebastián, celebra su aniversario con una serie de actividades que culminarán el próximo septiembre
Un año sin nuevos triestrellados y con tres nuevos dos estrellas
Han conseguido dos estrellas Bo.TIC y Cinc Sentits en Catalunya y Culler de Pau en Galicia
La alta cocina, optimista ante su futuro, reclama ayudas para todo el sector
Los responsables de los once restaurantes triestrellados de España se han mostrado este lunes optimistas sobre el futuro de la alta cocina pese a su...
José Andrés gana el BCC World Prize 2020 por su respuesta a la pandemia
El cocinero asturiano ha sido proclamado ganador “por aportar una respuesta global y colaborativa” ante la Covid-19 desde que el virus “comenzó a...
Gastronomika rendirá homenaje a Carme Ruscalleda
La cocinera recibirá el premio el próximo lunes en el escenario del Kursaal
Así es el huerto de algunos de los mejores restaurantes del mundo
Phaidon acaba de publicar ‘El jardín del chef’, un libro que comparte las fascinantes historias de 40 grandes cocineros
Un vino de Eneko Atxa se convierte en el mejor blanco del mundo
Ha conseguido la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas
Así se vive la revolución del txakoli
Enólogos, sumilleres y chefs unen fuerzas para aupar estos vinos, que viven su mejor momento
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