La temporada del limón va de otoño a comienzos de verano, así que solo quedan un par de meses para disfrutarlo en su mejor momento. Hay muchos modos de añadirlo a nuestros platos, ya que es uno de los alimentos más versátiles de nuestra cocina, pero no siempre le prestamos la atención que merece. Más allá de servir de aliño para arroces y pescaíto, puede protagonizar numerosas salsas, acompañar pescados al horno o dar frescura a nuestros postres. En vez de amargar, alegrará tu cocina.
Espaguetis con nueces y salsa de limón
En esta receta, el limón es el ingrediente protagonista de una salsa pensada para acompañar un plato de espaguetis, al que añade melosidad y frescura. Puedes añadir nueces, queso y salvia a la preparación, o variarla a tu gusto.
Sardinas al horno con limón
Un clásico entre los clásicos. Esta receta de sardinas al horno con limón reúne a dos alimentos de temporada que combinan a la perfección. El limón le aporta aroma a este pescado azul y evita que su potente olor quede impregnado en nuestra cocina más tiempo del que nos gustaría.
Patatas al horno con limón y orégano
Que no te despiste la sencillez de este plato, porque está muy rico. Estas patatas con limón pueden acompañar bocados de carne y pescado, y gustan a casi todos. Si lo prefieres, puedes añadirles otras especias que te gusten.
Langostinos al horno
No es necesario complicarse demasiado para conseguir un plato sabroso y apetecible. Es el caso de esta receta: unos buenos langostinos, limón, aceite y coñac. No hace falta nada más. Y solo tendrás que invertir 20 minutos en su cocinado.
Lenguado al limón
En esta receta te explicamos cómo preparar salsa meunière con mantequilla, vino blanco, limón, nata líquida y harina. Son ingredientes sencillos presentes en cualquier cocina, pero en conjunto quedan fenomenal. Puedes acompañar la salsa con lenguado u otro pescado blanco, como gallo o rodaballo.
Lemon pie
Vamos con los postres, entre los que no podíamos dejar de incluir el lemon pie, uno de los bocados dulces con limón más populares del planeta. En esta receta, Miquel Antoja te explica cómo hacerlo en casa paso a paso: es una preparación que requiere organización, pero que compensa por el resultado.
Mousse de limón
Esta mousse de limón con base de galleta es otro postre que debes preparar si eres fan incondicional del limón. Combina texturas suaves y crujientes, y es muy refrescante. Puede ser un bocado muy interesante para el próximo verano, que ya está a la vuelta de la esquina.
Lemon curd
Esta clásica receta británica es una mezcla de huevos, azúcar, mantequilla y limón, ingrediente que le da nombre. Te enseñamos cómo prepararlo en el microondas para que lo uses en tartas, pasteles, galletas, tostadas...
Bizcocho de limón y coco
Si lo que te van son los bizcochos, pero te has cansado de preparar el típico de limón, prueba a añadirle coco como te mostramos en esta receta. Como postre, desayuno o merienda seguro que triunfará