A veces los platos más sencillos resultan al final los más ricos. No es necesario complicarse mucho para obtener una auténtica delicia para el paladar. Es el caso de esta receta; unos buenos langostinos, limón, aceite y coñac. No hace falta nada más.
Os recomiendo que la probéis, para alguna ocasión especial o simplemente para daros el gustazo. Eso sí, ¡imprescindible olvidarse de cuchillo y tenedor!
Langostinos al horno
Ingredientes
8 langostinos tigre congelados
100 ml. de zumo de limón (2 limones aprox.)
100 ml. de aceite de oliva
100 ml. de coñac
sal y pimienta recién molida
Elaboración
1. Exprime los limones hasta conseguir los 100 ml. de zumo (si están a temperatura ambiente vas a obtener más zumo!). Añade el aceite, el coñac y sal y pimienta negra recién molida al gusto. Mezcla bien y vierte en una bandeja de horno.
2. Coloca los langostinos (si son congelados , no es necesario descongelarlos) distribuyéndolos bien por toda la bandeja. Sazónalos con sal y pimienta otra vez.
3. Cuece en el horno precalentado, calor arriba y abajo, a 190º unos 10-15 min. aprox. ¡Sirve, y a disfrutar!