'Mira qué bueno': arroz con leche y chocolate blanco para preparar con los niños
Recetas
En lugar del azúcar quemado, también puedes añadir unos gajos de kiwi, fresones o frambuesas
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El chocolate blanco tiene muchos menos seguidores que el negro, que últimamente cada vez está más de moda. Sin embargo, es perfecto para elaborar postres muy golosos, ya que es el más dulce de todos y con muy poca cantidad será suficiente. Para acabar de completar la receta, en lugar del azúcar quemado, también puedes añadir unos gajos de kiwi, fresones o frambuesas, ya que el toque ácido quedará perfecto con la cremosidad y la dulzura del arroz.
Arroz con leche
Ingredientes
80 g de arroz de grano redondo
½ litro de leche entera
1 vaina de vainilla
40 g de azúcar
40 g de chocolate blanco
Azúcar integral para decorar
Elaboración
1. En un cazo, pon la leche, el azúcar, el arroz y la vaina de vainilla abierta.
2. Cuece a fuego suave 20-25 minutos.
3. Retira del fuego y añade el chocolate blanco, cortado en trozos. Remueve con una espátula, para que el chocolate se funda y el arroz quede cremoso.
4. Rápidamente, pon el arroz en un bol y déjalo reposar 10 minutos en la nevera.
5. Reparte en platos hondos o en recipientes individuales y añade una pequeña cantidad de azúcar moreno por encima.
6. Quema la superficie con un soplete o con una pala para quemar crema, de forma que el azúcar caramelice. Sirve enseguida.