Disfruta de este chocolate a la taza vegano
Recetas
La bebida de coco le dará una cremosidad extra
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El chocolate caliente es uno de aquellos caprichos dulces que nos ayudan a entrar en calor, en cuanto las temperaturas empiezan a bajar. Es perfecto como desayuno o merienda, y la leche o la mantequilla se pueden sustituir por bebida de coco, que consigue que la receta quede cremosa, muchísimo más ligera y sea apta para veganos. Ten en cuenta que cuando se enfría, espesa más, así que retira del fuego en cuanto empiece a tener una consistencia suave.
Chocolate caliente vegano
Ingredientes
4 tazas de bebida de coco
8 cucharadas de cacao natural en polvo
Canela molida
4 cucharaditas de maicena o 4 cucharadas de agar-agar
4 dátiles (opcional)
Elaboración
1. Antes de empezar la preparación, tamiza el cacao con un colador para evitar que se formen grumos.
2. Pon a calentar la bebida de coco con el cacao en polvo y la maicena a fuego medio y remueve hasta conseguir la textura deseada (si empleas agar-agar es necesario hervir 10 minutos para que espese el chocolate, de lo contrario no conseguirás el efecto cremoso típico del chocolate caliente).
3. Agrega un poco de canela y remueve bien, así consigues endulzar la preparación sin necesidad de añadir azúcar. También puedes endulzarla con un par de dátiles: incorpóralos y bate con la túrmix hasta conseguir una crema.
4. Deja reposar unos minutos para que espese un poco y sirve caliente.