Disfrutar lanza una línea de doce cócteles
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Oriol Castro, Eduart Xatruch y Mateu Casañas retoman así un proyecto que emprendieron en la pandemia, cuando crearon unas cajas para llevar a casa que contenían una selección de sus snaks y de cócteles
El mejor restaurante de verduras del mundo está en Madrid
Algunos de los combinados
Se llama Cocktology y es la nueva colección de cócteles que acaba de presentar el equipo del barcelonés Disfrutar, actual mejor restaurante del mundo según el ranking de The Word’s 50 Best Restaurants. Son 12 combinados en botellines que lanzan de la mano de Gourmand and Guiard, y que de momento ya se pueden encontrar en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y próximamente en más tiendas de productos gastronómicos. Retoman así un proyecto que emprendieron en 2021, cuando durante la pandemia crearon unas cajas para llevar a casa que contenían una selección de sus snaks y de cócteles.
Cuenta el chef Eduard Xatruch, socio de Oriol Castro y Mateu Casañas en Disfrutar y Compartir (Cadaqués y Barcelona), que aquellos combinados gustaron mucho y los clientes reclamaban poder seguir comprándolos. Desde entonces han seguido trabajando para mejorar el proceso, hasta crear toda una colección que se vende refrigerada (porque contiene frutos frescos) y que incluye algunos combinados clásicos como Bloody Mary , Caipiriña, Mojito, Piña Colada o Moscow Mule; clásicos reinterpretados, como el Cosmopilotan y el Daikiri o nuevas creaciones como el Dama Roja, el Coco Thai, el Sant Jordi o el Diable.
La colección se vende refrigerada e incluye combinados clásicos o clásicos reinterpretados
Cada botellín va acompañado de un código QR con sugerencias para la presentación con un toque especial, aunque lo único imprescindible es un vaso y unos buenos cubitos de hielo. Disfrutar cerrará por vacaciones navideñas del 22 de diciembre al 7 de enero (ambos incluidos) tras un 2024 en que han estrenado su tercera estrella Michelin y el número uno de la lista de 50 Best.