Hacer torrijas en Semana Santa es tradición, pero cada año cuesta más. Preparar este dulce cuesta un 31,80% más que el año pasado, "fundamentalmente" por el precio del medio litro de aceite de oliva, que ha pasado de costar 2,95 euros a 4,94 euros, según los cálculos de la Asociación de Usuarios Financieros (Asufin).
El resto de ingredientes también han subido, pero en "menos proporción", hasta sumar un coste total de 8,76 euros frente a los 6,65 euros de 2023, según precisó este la asociación en un comunicado.
Así, el coste de la barra de pan de torrijas ha pasado de 1,19 euros a los 1,23 euros, mientras que el medio litro de aceite de oliva virgen se elevó de los 2,95 euros a los 4,94 euros y el litro de leche es lo que menos se ha encarecido, pasando de 0,90 euros a 0,91 euros.
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De esta forma, elaborar una media docena de torrijas en 2023 costaba 6,65 euros, subiendo este año un 31,8%, hasta los 8,76 euros que cuesta elaborarlas esta Semana Santa, apunta Asufin.
En general, sigue esta organización, la cesta de la compra acumula una subida del 20,83% con relación a enero de 2023, con un ticket medio de 36,39 euros, aunque se ha contenido en los últimos meses: "Si bien los precios son un 0,30% inferiores a los del mes pasado, en concreto 11 céntimos, con relación a finales de año el encarecimiento es del 6,04%"
Torrijas
Una tradición de Semana Santa
Una foto de archivo de torrijas
Por mucho que este año hayan subido los precios de los productos que se utilizan para hacer torrijas, muchos no se resisten a seguir con la tradición de Semana Santa y preparar un puñado de estos deliciosos panes bañados en leche y sofritos en aceite de oliva.
Tan solo necesitaremos los siguientes ingredientes: leche, azúcar, un poco de canela en rama, varias pieles naranja, piel limón, varias yemas huevo, una buena cantidad de aceite de oliva y pan duro, aprovechando así las barras o trozos sobrantes del día anterior.