Lanzarote, capital de las cocinas volcánicas
La cuarta edición del congreso Worldcanic vuelve del 8 al 10 de julio
El Fòrum Gastronòmic de Girona cierra con más de 12.000 visitantes
Los alimentos de quinta gama centraron la última jornada del congreso
El cocinero Alberto Montes, del restaurante Atrio, mejor chef del atún rojo 2023
El jurado de esta edición estuvo presidido por Martín Berasategui, acompañado por Diego Guerrero, Benito Bardal y Fina Puigdevall
Comerse el bosque para generar conciencia
El nuevo libro de recetas 'El Bosc a la Taula' quiere concienciar sobre la gestión forestal sostenible a través de la gastronomía
El Fòrum Gastronòmic de Girona acercará los profesionales al consumidor final
Esta edición, que abordará la influencia vegetal en las cocinas, amplía el calendario un día más y se celebrará del 18 al 21 de marzo
Es tiempo de Cols
Que las cosas del comer nos parezcan más o menos buenas depende tanto de ellas como de nosotros mismos y del momento. Lo que significa que el...
6 recetas para celebrar el Día Internacional del Chef como un auténtico profesional
Siéntete como un cocinero famoso preparando las recetas de Rodrigo de la Calle, Carme Ruscalleda, Joan Roca, María José San Román, Nandu Jubany y...
El emotivo discurso de José Andrés al recibir el Premio Especial de Comer La Vanguardia
El cocinero asturiano, que no ha podido asistir a la gala de entrega de premios, ha dado las gracias a todos los que le ayudaron en su camino y...
"La comida tiene el poder de emocionarnos"
Bibiana Ballbé dirige y modera un nuevo encuentro Construyendo Futuros en La Roca Village
Los restauradores impulsan Tapas por la Paz
Los clientes podrán destinar un euro, que se sumará a su cuenta, para World Central Kitchen
Preludio de la primavera en el menú de Les Cols
Los avances en el huerto, donde trabajan con la ayuda de una bióloga y expertos en la recuperación de variedades, es una de las novedades de esta...
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Los productos de Menorca y el 'mar y montaña', protagonistas de la feria gastronómica Orígens
El certamen reúne en Olot este sábado y domingo a más de 60 productores y a una docena de chefs
Olot explora el producto de calidad de mar y montaña en la feria gastronómica Orígens
La Fira Orígens se celebra el 20 y el 21 de noviembre con un programa de actividades que incluirá sesiones de cocina, cata de productos y compra...
Creatividad es copiar
En el prólogo al poemario Antigua lumbre, de Wally Zenner, texto que debemos agradecer a los desvelos recopilatorios de María Kodama, Jorge Luis...
Los 10 errores que ablandan y destrozan la col
Comprarla fuera de temporada o pensar que solo puede comerse hervida son algunos de los fallos más comunes
La Gastropirineus organiza un congreso online con 32 chefs de renombre
Se celebrará este sábado 9 de mayo y concentrará durante 12 horas distintos encuentros con cocineros y cocineras de prestigio, como Joan Roca o Fina...
Los chefs cocinan en casa: la masa de pizza casera de Rafa Peña
El cocinero nos enseña a preparar una masa de pizza casera y explica cuál es su favorita y la de sus hijos
Los chefs cocinan en casa: las alcachofas, pan y menta de Fina Puigdevall y Martina Puigvert
Las cocineras preparan un plato con productos de temporada
Presentan la nueva edición del festival Passeig de Gourmets
Esta cita gastronómica volverá al paseo de Gracia del 12 al 22 de marzo
El cántabro Cenador de Amós, único nuevo tres estrellas
Jordi Cruz logra la segunda estrella en Angle, y Aürt, Deliranto y Cinc Sentits, la primera
Les Cols: Fina Puigdevall suma y sigue junto a sus hijas
El restaurante evoluciona en su búsqueda de la esencia y la fusión con el paisaje de La Garrotxa
Albert Manso competirá en Milán para proclamarse mejor cocinero joven del mundo
El sous chef de Tickets es el ganador de la final regional de San Pellegrino Young Chef
Periodismo a pie de fogones
Ambos se merecen sobradamente este premio especial de la Academia
‘De carne y hueso’, así ven los chefs el nuevo libro de la periodista Cristina Jolonch
Ayer se presentó en el pabellón Mies Van der Rohe de Barcelona
Fina Puigdevall: “Hice mucho tiempo lo que querían los demás y no lo que quería yo”
La chef de Les Cols Restaurant ha sido nombrada Premi Nacional de Gastronomia 2019
Estos son los ganadores de los premios de la Acadèmia Catalana de Gastronomia
La chef Fina Puigdevall de Les Cols recibe el Premi Nacional
Mujeres de la gastronomía española se unen contra la invisibilidad
Un centenar de profesionales crean el movimiento #MujeresenGastronomía
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