El truco definitivo para mantener los plátanos frescos

El plátano es una fruta que no puedes desatender. Si descuidas su atención, rápidamente empieza a adoptar tonos marrones y deja de ser apetecible para la mayoría. Pero la verdad es que existen maneras de evitar que esto suceda. La primera es no esperar demasiado a comértelo desde su compra, pero como sabemos que eso es difícil, aquí va una segunda opción que alargará su tiempo de vida.

Pero antes unos apuntes previos. ¿Sabías cuál es la causa de que los plátanos se pongan marrones tan rápido? Pues se debe al gas etileno, una hormona vegetal que, cuando se libera, causa la maduración de las frutas. En el caso de los plátanos, lo hace a través del tallo, así que los más atentos ya sabréis más o menos por donde va la cosa. ¡Ha llegado el momento de explicar el truco!

Paso a paso

1. Separas todos los plátanos del ramo.

2. Enrollas el tallo de cada uno de ellos con papel film.

3. El plástico debe estar bien enganchado al tallo, así que, si hace falta, puedes atarlo con una goma de plástico.

4. Una vez el plátano tiene el nivel de madurez que deseas, puedes conservarlo en la nevera para que se mantenga. Pero ojo: si lo guardas verde en la nevera nunca madurará. Y una vez lo hayas sacado, debes consumirlo, porque sino se volverá negro.

¡Y recuerda! En el caso de que igualmente se te pongan malos, siempre puedes aprovecharlos en una receta, como un banana bread o un bizcocho de plátano.