La receta de bizcocho para aprovechar los plátanos maduros
Receta
Un bizcocho de aprovechamiento especialmente esponjoso
Alimentos que debes comprar ahora para ahorrar en Navidad
Comer menos podría alargarnos la vida
Si miras el frutero y descubres unos plátanos demasiado maduros, no te preocupes, hay más de una opción para que vuelvan a ser apetecibles. Los bizcochos son una manera muy fácil de dar una segunda a oportunidad a frutas y verduras, y la receta que te proponemos es un bizcocho de plátano que prepararás en un pispás.
Este bizcocho de plátano resulta especialmente esponjoso y además es apto para celiacos por la mezcla de harinas elegidas, pero también lo puedes preparar con harina de trigo. Además de sus propiedades nutricionales, este bizcocho es una estupenda receta de aprovechamiento que gustará a todos y que si conservas en un recipiente hermético te aguantará unos días.
La receta de bizcocho para aprovechar los plátanos maduros
Ingredientes
>230 gramos de plátanos pelados (unos tres plátanos)
>3 huevos
>160 gramos de azúcar
> 50 gramos de aceite de girasol
>60 gramos de leche
>150 gramos de harina de maíz amarilla precocida (PAN)
> 75 gramos de harina de almendra
>8 gramos de levadura de repostería
>Una pizca de sal
La receta de bizcocho para aprovechar los plátanos maduros
Elaboración
1 Pela los plátanos y cháfalos con un tenedor
2 En un bol grande mezcla las harinas, la levadura y la pizca de sal.
3 En otro recipiente vierte el azúcar, añade los huevos y bate hasta que queden mezclados.
4 Añade los plátanos, el aceite de girasol y la leche en el recipiente de los huevos, y bate bien. Cuando todo este bien mezclado, vierte todo en el bol grande con las harinas.
5 Bate hasta que los ingredientes se integren y conseguir una masa homogénea.
6 Unta el molde para el bizcocho con aceite de oliva.
7 Vierte la masa en el molde y mételo en el horno precalentado, con calor arriba y abajo, a 185º C.
8 Hornea el bizcocho durante 35 minutos. Para comprobar que está bien cocido, haz la prueba del palillo.
9 Retira del horno, y coloca el bizcocho sobre una rejilla para que pierda el calor.
La receta de bizcocho para aprovechar los plátanos maduros
Ficha técnica
Dificultad: fácil.
Tiempo: 40 minutos.
Raciones: 6.
Aporte calórico: 420.