Esta receta que proponen Manel García y Hanna Buschmann, de Addicted to Hummus, es una opción perfecta si quieres disfrutar de un sándwich muy jugoso. La mezcla de la piña con el tofu y la salsa barbacoa es una explosión de sabores deliciosa.
Sándwich de tofu sabor barbacoa con piña
Ingredientes para 3-4
400 gr tofu
2 cda salsa de soja
1 cdta sirope
1 cdta de ajo en polvo y cebolla en polvo
1 cda pimentón
Puñado levadura nutricional
Un poco de aceite
1 cebolla
200gr salsa barbacoa
Queso crema vegano
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Elaboración
1. En un bol, mezclar el tofu rallado con los ingredientes del marinado.
2. Pasar a una bandeja de horno y hornear 10 minutos a 250 °C o hasta que esté crujientito.
3. Mientras, saltearemos una cebolla con un poco de aceite.
4. Añadimos el tofu y la salsa barbacoa y mezclamos bien.
5. Servimos el pan con el queso crema, el tofu y una rodaja de piña a la plancha.