El mejillón es un molusco versátil que se adapta a cualquier ágape del día, también al aperitivo. Si quieres subir el listón del vermut del domingo, toma nota de estas recetas en que se preparan en escabeche o a la revolucionaria. Todas ellas son opciones deliciosas y no te robarán demasiado tiempo.
Mejillones en escabeche cítrico
Los mejillones en escabeche son un clásico del aperitivo y, pese a tratarse de un bocado con el que no se suele innovar, puede servirse de múltiples maneras. Aquí te proponemos que los sirvas sobre unas verduras escabechadas trituradas.
Mejillones a la revolucionaria
Eleva tus mejillones al vapor con esta receta, en la que estos deliciosos moluscos se acompañan con una salsa parecida al romesco, con avellanas, ajo, tomate y huevo. Sírvelos como entrante de una comida o en el aperitivo del domingo, se adaptan a cualquier encuentro y están buenísimos.
Mejillones a la crema
Esta receta francobelga es otra opción deliciosa para disfrutar de los mejillones. El plato se elabora con crème fraîche, pero se puede sustituir con nata líquida y queda igual de bueno. Sigue todos los pasos y disfruta.
Mejillones de roca al estilo Thai
Nos ponemos en modo exótico y picante con estos mejillones al estilo thai, una receta súper sencilla y rápida de elaborar. Es recomendable comprarlos el mismo día que se vayan a cocinar y que se conserven en el frigorífico envueltos con un paño húmedo.
Mejillones en escabeche fáciles
Las conservas son un fondo de despensa muy práctico para arreglar una cena o aperitivo de la forma más rápida posible. Sin embargo, cuando es posible, merece la pena preparar una versión casera. Esta sencilla receta de mejillones en escabeche es un claro ejemplo.