Muhammara, el untable de pimientos y nueces más sabroso
Recetas
Se prepara en muy poco tiempo y es un aperitivo tan sabroso como saludable
Prepara esta original y deliciosa versión fría del gazpachuelo tradicional
Muhammara, un untable con pimientos, ajos y nueces
La muhammara es una salsa típica de Siria que se prepara con pimientos asados, nueces y sirope. Esta versión de Addicted to Hummus también incorpora ajo, pan rallado y pasta de tomate, y es muy sencilla de preparar. Acompáñala con pan de pita y disfruta de un aperitivo que además de sabroso es saludable.
Muhammara
Ingredientes
3 pimientos rojos
1 cabeza de ajo
4 cda aceite de oliva virgen
100 gr nueces
1 cda pimentón (dulce y/o ahumado)
Sal al gusto
2 cda sirope de arce (o melaza de granada si encontráis)
2 cda pasta de tomate
1/2 taza pan rallado
Elaboración
1. Asamos los pimientos y el ajo.
2. Pelamos y añadimos todo a la picadora manual.
3. Procesamos junto con las nueces, el aceite de oliva, el sirope de arce, el pimentón dulce, la pasta de tomate, la sal y el pan rallado hasta tener la textura deseada.
4. Disfrutar con un buen pan pita.