Existen otras salsas para "dippear" más allá del guacamole y el hummus, solo hace falta echarle un poco de imaginación. Pero si no se te ocurre nada, puedes empezar preparando este dip de guisantes frescos y wasabi que propone Chloé Sucrée. Sabroso, cremoso y, sobre todo, muy sencillo y rápido de hacer. Puedes acompañarlo con patatas fritas en el aperitivo del próximo fin de semana junto con una cerveza bien fría. ¡Se convertirá en tu nueva receta favorita!
El dip de guisantes y wasabi de Chloé Sucrée
Dip de guisantes y wasabi
Ingredientes
300 gramos de guisantes frescos
1 cucharadita de wasabi
2 cucharaditas de miso
2 cucharadas de yogur griego
Semillas de sésamo blanco y negro
Aceite de oliva
Zumo de lima
Pimienta
Elaboración
1. Pelar los guisantes y, de mientras, poner agua a hervir.
2. Cocinar los guisantes seis minutos, hasta que estén al dente. Si usas congelados, son dos minutos de cocción.
3. Escurrir y echar en la batidora junto a una cebolleta pequeña, una cucharadita de wasabi, dos cucharaditas de miso, pimienta, sal, dos cucharadas de yogur griego sin endulzar, un chorrito de aceite de oliva, y un poco de zumo de lima. Triturar.
4. Servir en un bol. Picar un poco de la parte verde de la cebolleta y añadir por encima con unas semillas de sésamo negro y blanco, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y un poco de zumo de lima.
5. Acompañar con unas patatas fritas.
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