Tener una lámina de hojaldre en la nevera es como tener un as en la manga. Con ella podrás preparar en un momento un pastel dulce o salado y solucionar una comida o cena, al menos en parte.
Esta receta dulce es un clásico y no tiene ninguna complicación.
Receta de Hojaldre de manzana
Ingredientes
> 1 lámina de hojaldre
> 2 manzanas
> Mantequilla
> 1 huevo
> 1 limón
> 2 - 3 cucharadas de azúcar
> 2 - 3 cucharadas de mermelada de albaricoque
Elaboración
1. Corta un rectángulo de hojaldre. Colócalo en una bandeja de horno y pincha la parte central con un tenedor, dejando los bordes intactos.
2. Pela las manzanas, córtalas por la mitad, retira los corazones y córtalas en gajos finos. Rocía con el zumo del limón para evitar que se ennegrezcan.
3. Coloca los gajos de manzana superpuestos sobre la lámina de hojaldre cubriendo toda la parte central y unta los bordes con el huevo batido.
4. Coloca pequeñas porciones de mantequilla sobre las manzanas y espolvoréalas con el azúcar.
5. Cuece el hojaldre en el horno a 170-180 ºC durante 20-25 minutos.
6. Retira el hojaldre del horno y cubre la superficie con una capa fina de mermelada de albaricoque.
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