‘Mira qué bueno’: tortilla de la huerta para preparar con los niños

Con esta receta, los pequeños de la casa comerán verduras sin rechistar. La tortilla de patatas suele ser uno de sus platos preferidos y con algún otro vegetal gana en sabor y en vitaminas.

La receta

Ingredientes

> 6 huevos

> 1 kg de patatas

> 1 cebolla

> 1 pimiento rojo

> 200 g de guisantes con vaina

> Aceite de oliva virgen extra

> Sal

Tortilla de la huerta

Elaboración

1. Pela las patatas, córtalas en dados y fríelas a fuego medio en una sartén con aceite de oliva caliente. Escúrrelas.

2. Retira los guisantes de la vaina (a esta tarea se le llama desgranar) y cuécelos en agua y sal durante 3-5 minutos. Escúrrelos.

3. Pela y pica la cebolla. Luego, corta el pimiento en cuadraditos. Fríe la cebolla y el pimiento en una sartén con aceite de oliva.

4. Bate los huevos con una pizca de sal.

5. Mezcla las patatas con la cebolla, el pimiento y los guisantes.

6.Vierte todo en una sartén con un poco de aceite. Cuando la tortilla se cuaje por un lado, dale la vuelta con ayuda de un plato y deja que se haga por el otro. Puedes servirla fría o caliente.

Para hacer con los niños

Ficha técnica

Dificultad: media

Tiempo: 45 minutos

Raciones: 4