‘Cocina con Àlex’ estos sabrosos mejillones a la bilbaína
Recetas
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Esta semana Àlex y Albert Adrià te explican cómo preparar unos sabrosos mejillones a la bilbaína paso a paso. Para esta receta tan sencilla padre e hijo usan mejillones de tamaño medio, ajo, aceite de oliva virgen y guindillas al gusto. Este plato no te llevará más de 10 minutos y gustará a todos los miembros de la familia. ¡Échale un vistazo!
Mejillones a la bilbaína
La receta
Ingredientes
> Ajo
Paso a paso
1. Lavar los mejillones y quitarles la barba.
2. Poner en la cazuela la guindilla, el aceite de oliva virgen y el ajo.
3. Cocinar hasta que el ajo esté dorado, en este punto la salsa estará lista.
4. Echar los mejillones a la cazuela y tapar para que se abran y cocinen con el vapor.
5. Dar vueltas a la cazuela para que se impregnen bien con la salsa.
6. Emplatar y echar aceite de oliva virgen por encima.
Si hay una escena familiar atractiva es la de la complicidad entre padres e hijos cocinando juntos en casa. Somos conscientes de que cuando ese padre y ese hijo son nada menos que Albert y Àlex Adrià, la escena tiene un valor incalculable.
En ‘Cocina con Àlex’ juntos nos descubrirán trucos simples que podremos aplicar en nuestra propia cocina y nos darán ideas para sacar el mejor partido de ingredientes en los que tal vez no habíamos pensado o de los que no intuíamos las múltiples posibilidades que aquí nos desvelarán.