Los alimentos que empiezan y acaban temporada en diciembre
Diciembre
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Con la entrada del invierno encontramos nuevos alimentos
Diciembre es la puerta de entrada al invierno, una época caracterizada por comidas calóricas para resistir el frío. Además, es un mes presidido por la Navidad, tiempo en el que se miman los menús con ricas recetas y caprichos que no están tan presentes durante el resto del año. Por ello, es recomendable recordar cuáles son los alimentos que podremos encontrar en el mercado a partir de ahora y cuáles dejaremos de ver. Así, aunque aún permanecen algunos productos de otoño, el abanico deja paso a los más invernales.
A la hora de ir pensando cuales serán nuestros platos para esta Navidad, o simplemente con qué acompañar algún guiso, es crucial tener claro qué frutas y verduras están de temporada. Aunque ya es fácil encontrar todo tipo de alimentos durante todo el año, los productos que se consuman durante su época natural serán de mejor calidad, al tiempo que un impulso para el comercio de proximidad.
Frutas
Acaban temporada: Mango y ciruela.
En temporada: Aguacuate, pomelo, caqui, membrillo, kiwi, limón, fresa, mandarina, pera, plátano, manzana, uva, naranja, tomate, piña.
Un puesto de fruta y verdura en un mercado
Verduras
En temporada: Berenjena, ajo, apio, calabacín, alcachofa, calabaza, lechuga, endivia, coles, judías, puerro, remolacha, patata, zanahoria, pimiento, espinaca, espárrago, acelga, coliflor, nabo, calçots.
Aunque no hay verduras que acaben o empiecen su temporada en diciembre, sí se encuentran algunas variedades que, aunque disponibles, no están aún en su momento óptimo. Ejemplo de ello son la cebolla y el pepino.