¿Engordan las aceitunas? Es una de las preguntas más recurrentes entre los consumidores de este producto típico español, por lo que son muchos los que temen incluirlas en su dieta. Y aunque pueda sorprender, esta creencia sobre las aceitunas que está bastante extendida en la población está lejos de la realidad. Así lo contaba este martes, 18 de marzo, el nutricionista Pablo Ojeda en sus redes sociales.
''Si amas las aceitunas, pero temes que arruinen tu dieta, este video es para ti. Te cuento si realmente afectan tu peso o si puedes seguir disfrutándolas sin culpa'', comenzaba diciendo el experto en nutrición en un vídeo publicado en su perfil de Instagram.
Si eres de los que piensan que las aceitunas engordan, el nutricionista tiene un mensaje muy claro para ti: ''No solo no engordan, sino que pueden ayudar a la digestión''. Eso sí, Pablo Ojeda aclaraba que no todas las aceitunas son buenas para la digestión. ''Las aceitunas de toda la vida, las que se fermentan en salmuera tienen probióticos buenísimos para la microbiota, pero muchas de las que se venden por ahí pasteurizadas, que no es malo, pero están pasteurizadas y eso mata todos los bichitos buenos'', explicaba.
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Por ello, el colaborador de Más vale tarde avisaba a sus seguidores que la clave está en las aceitunas que compramos para consumir. ''Si quieres que te ayuden de verdad hay que saber elegir'', aconsejaba. Para ayudar, el experto en nutrición desvelaba tres trucos básicos e infalibles para saber elegir una buena aceituna.
Aceitunas de mesa de Andalucía
El primer truco para saber si una aceituna ser buena para la digestión es que en la etiqueta ponga 'fermentación en salmuera'. También es necesario comprobar que no tengan ni conservantes 'super raros' ni acidificantes. Y por último, Ojeda aconsejaba prestar atención al líquido que hay en muchas tarros de aceitunas. ''Si vienen en un tarro refrigerado y con el líquido algo turbio es buena señal, ahí hay vida'', confesaba.
''Si las comes por gusto como yo, pues te vale cualquiera. Pero si también quieres ese extra de probióticos como yo también, pues ve a las fermentadas sin pasteurizar, ya que tu barriga lo va a agradecer'', concluía el nutricionista.