Un jurado presidido por el que ha sido considerado mejor pastelero del mundo, Paco Torreblanca, elegirá el próximo mes de septiembre en Alicante la mejor tarta de chocolate del planeta. Con tan ambicioso proyecto en la cartera de novedades, ayer se presentó en el auditorio de la capital alicantina la sexta edición de Alicante Gastronómica, feria que congregará a cocineros de diferentes países, unos 250 expositores y unas 400 actividades, entre ponencias y talleres participativos abiertos a un público que rondará las 75.000 personas, según aseguró ayer la presidenta del comité organizador, Gema Amor.
Del 27 al 30 de septiembre, el recinto ferial de la provincia (IFA) congregará los mejores productos y las propuestas culinarias de algunos de los mejores cocineros del país, cuyos restaurantes suman 120 astros, entre estrellas Michelin y soles Repsol, como el citado Torreblanca, Jordi Roca, el italiano Iginio Massari (mejor pastelero del mundo en 2019), Alain Chartier, los hermanos Torres, Carme Ruscalleda, Fran Martínez, Kiko Moya, Alberto Ferruz, Susi Díaz, Andrea Tumbarelo, y los mediáticos Pepa Fernández, José Ribagorda, Agatha Ruiz de la Prada o Loreto, ganadora de MasterChef 10 Junior.
Del 27 al 30 de septiembre, el recinto ferial de la provincia (IFA) congregará los mejores productos y las propuestas culinarias de algunos de los mejores cocineros del país
Durante cuatro días, tendrá lugar el encuentro que incluye este primer Concurso Internacional de Alta Pastelería Torreblanca a la mejor tarta de chocolate del mundo, que se suma al muy difundido y prestigioso Campeonato de España de Tortilla de Patatas, que otorga gran repercusión al ganador y llega a su XVIII edición.
Este año el país invitado al certamen será Marruecos, cuya participación permitirá al público descubrir una gastronomía aromática, especiada y exótica, representada por la cocinera Najat Kaanche. Formada en los restaurantes más importantes del mundo, entre ellos El Bulli, Kaanche representa, según explican fuentes de la organización, “lo mejor de la cocina alauí con innovadores creaciones”.
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Alicante Gastronómica, por la que el año pasado pasaron más de 70.000 visitantes, sumará también concursos, talleres y actividades paralelas enfocadas al ocio, los hábitos saludables, el deporte y la formación.
Además, habrá, como cada año, un componente altruista con ‘Alicante Gastronómica Solidaria’, mediante la pulsera de acceso cuya recaudación -dos euros por entrada- se destinará de manera íntegra a la elaboración de menús solidarios para personas necesitadas.
Mazón aseguró que la feria se consolida como “el evento culinario más grande de España”
En la presentación participaron el presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón; el presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez y el presidente de la Cámara de Alicante, Carlos Baño, con asistencia de una amplia representación de profesionales del mundo de la restauración, la alimentación y la gastronomía.
Mazón aseguró que la feria se consolida como “el evento culinario más grande de España” además de ser “un gran escaparate que muestra al mundo una de nuestras señas de identidad más características: la gastronomía”.
Susi Díaz y Paco Torreblanca, en una edición anterior de la feria.
Este año, serán homenajeados el Restaurante El Xato (La Nucía), que cumple 100 años, Miguel García Navarro, del restaurante El Cantó (Alicante) y la maestra arrocera Emilia Belmonte, de los restaurantes Casa Juan y Pósito Pesquero (Santa Pola). El Premio a la Divulgación Gastronómica se ha otorgado al periodista José Ribagorda.
Serán homenajeados El Xato (La Nucía), que cumple 100 años, Miguel García Navarro, de El Cantó (Alicante) y la maestra arrocera Emilia Belmonte, de Santa Pola
El presidente de la Diputación de Alicante, Toni Pérez , aseguró en la presentación que la Costa Blanca " es un destino de referencia internacional por nuestra completa oferta turística, entre la que destaca la gastronomía. Nuestros restaurantes atesoran un total de 15 estrellas Michelin repartidas en once
establecimientos que alcanzan un nivel de excelencia, innovación e investigación de alto nivel”.