Las alcachofas están en plena temporada. Además de nutritivas, son muy versátiles, ya que las puedes añadir a múltiples platos: desde huevos rotos a un delicioso arroz caldoso con conejo. Toma nota de las recetas que te proponemos:
Alcachofas con panceta, alcaparras y aceitunas
Para aprovechar al máximo la temporada de alcachofas, Ana Casanova te propone esta receta en la que se saltean con panceta, alcaparras y aceitunas. ¡Sigue los pasos y a cocinar!
Flores de alcachofa con jamón
La alcachofa es una hortaliza saciante, diurética y cardiosaludable que puedes acompañar con infinidad de ingredientes. En esta receta, te explicamos cómo prepararla con virutas de jamón de una forma rápida, sencilla y deliciosa.
Patatas con alcachofas y huevos
Los huevos rotos son un clásico de la gastronomía española: una receta sencilla que necesita muy pocos ingredientes y que resulta deliciosa. Añádele alcachofa para variar la receta.
Solomillo de cerdo ibérico con alcachofas en texturas
Con este plato podrás disfrutar de la alcachofa en distintas texturas y sacarle el máximo partido, combinada con un rico solomillo de cerdo ibérico. ¿Te atreves con la receta?
Fideos con alcachofas y almejas
Esta receta de fideos con alcachofa y almejas la puedes adaptar a tus gustos. Para que te quede más o menos caldosa, solo tienes que regular la cantidad de fumet o agua que incorpores. Ten en cuenta que al finalizar la cocción, los fideos siguen absorbiendo líquido.
Espaguetis con alcachofas y crema de parmesano
No solo de salsa de tomate vive la pasta. Hay muchísimas posibilidades a la hora de preparar diferentes recetas, por ejemplo, unos espaguetis con alcachofas. Súmales una crema de queso, como la que te proponemos, y el resultado es una de las salsas más fáciles y ricas que hayas probado.
Arroz con conejo y alcachofas
No hay mejor plato para el fin de semana que el arroz: vale para muchos comensales, se puede adaptar a todos los gustos y está riquísimo. Aprovecha y toma nota de esta sabrosísima receta de arroz caldoso de conejo y alcachofas.