San Valentín es una fecha para celebrar el amor tanto solo como acompañado. Por ello, hemos pedido a la galardonada coctelería Paradiso (Carrer de Rera Palau, 4), la tercera mejor del mundo según The World's 50 Best Bars, que prepare un cóctel para la ocasión. Algunos de los ingredientes que completan esta receta son el Ruby vodka, el zumo de naranja o el aperitivo rosa, que juntos le dan un romántico y sensual tono a esta bebida. ¿Te atreves a prepararla?
Infinito cocktail de Paradiso
Ingredientes
50 ml de Ruby vodka (con 50 ml de vodka y 5 gr de chocolate rubí o rosa)
15 ml de aperitivo rosa
15 ml de licor de higo Chumbo
125 ml de shrub de arándanos (200 gr de puré de arándanos, 100 gr de jarabe de Xilitol y 100 gr de vinagre de manzana)
10 ml de zumo de naranja
Flores de borraja comestibles (Decoración)
Vaso: Coupette Oms Vina
Infinito cocktail, de la coctelería Paradiso
Para el Ruby vodka
1. Mezclar el vodka y el chocolate rubí, y dejar congelar durante la noche.
2. Colar en un filtro de café.
Para el shrub de arándanos
1. Mezclar el puré de arándanos, el jarabe de Xilitol y el vinagre de manzana.
2. Colar en un filtro de café.
Para el cocktail Infinito
1. Agitar todos los ingredientes juntos, incluido el shrub de arándanos y el Ruby vodka que hemos preparado previamente.
2. Colar y servir en la copa con un hielo.
3. Decorar con flores de borraja comestibles.