Este tipo de alimentos son beneficiosos para la salud, por ejemplo, del corazón. El clásico postre catalán llamado “de músico” los incluye como ingrediente principal, pero queda mucho más sofisticado si le añades una base de hojaldre, como proponemos a continuación.
Receta de hojaldre con frutos secos
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
75 g de miel
1 cucharada de azúcar
75 ml de nata líquida
100 g de mezcla de frutos secos crudos (avellanas, almendras, nueces y piñones)
1 huevo
Azúcar glas
Elaboración:
1. Pon en un cazo la miel, el azúcar y la nata. Añade los frutos secos troceados (excepto los piñones, que debes dejarlos enteros) y cuece durante 3 minutos. Deja enfriar y reserva en la nevera.
2. Corta el hojaldre en rectángulos. Ponlos en una bandeja cubierta con papel de horno y píntalos con huevo batido.
3. Pon una cucharada del relleno de frutos secos en el centro de cada rectángulo de hojaldre y cuece 15 minutos en el horno precalentado a 200 ºC. Deja enfriar y decora los laterales con azúcar glas.
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