Cómo hacer sopa fría de melón
RECETAS
Optar por productos de temporada es una manera de cuidar la alimentación y la salud.
Con una despensa bien surtida resulta más sencillo preparar platos ricos en poco tiempo. El melón, por ejemplo, es una fruta que puede servirse también en recetas saladas y como entrante; una sopa fría es una buena opción, ya que quedará deliciosa y estará lista en pocos minutos.
Receta sopa fría de melón
Ingredientes:
½ melón
1 pepino
Unas hojas de hierbabuena fresca
½ limón exprimido
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharadas de nata líquida
Sal en escamas
Elaboración:
1. Lava el pepino, pélalo y retira las semillas. Trocéalo. Trocea también el melón.
2. Lava bien una docena de hojas de hierbabuena fresca. ⠀
3. Tritura todos los ingredientes con un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra y el limón exprimido hasta que quede una crema con una textura fina.
4. Para decorar, puedes añadir un poco de nata líquida.
5. Por último, sazona con unas escamas de sal.