La receta de la felicidad de Gipsy Chef

¿Te sientes triste o deprimido? ¿Hay alguien que se siente así a tu alrededor? Seguro que sí, por eso Gipsy Chef quiere enseñarte la receta que le levanta el ánimo en los momentos de bajón. Para prepararla necesitarás una cafetera italiana, dos leches vegetales –coco y soja–, especias, azúcar moreno, té y chocolate.

La receta

1. Sacar el filtro a una cafetera y añadir leche de coco y leche de soja a partes iguales. Añadir también una peladura de naranja, tres cabezas de clavo, una rama de canela, dos de anis estrellado y 3 cucharadas de azúcar moreno.

2. Poner el filtro y añadir té. Cerrar la cafetera y ponerla al fuego.

3. Machacar una tableta de chocolate hasta que se convierta en pequeñas roquitas y polvo y añadir dos cucharadas de esto a un vaso. Cuando el té esté supercaliente, añadirlo al vaso y remover.

Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.v

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