‘Mira qué bueno’: el pastel de pescado que puedes preparar con los niños
Recetas
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Esta receta es muy rápida y sencilla de preparar, además de poder servirse como plato único en una cena o comida y conseguir que los peques coman pescado sin protestar.
Pastel de pescado
Ingredientes
> 400 g de pescado blanco en filetes
> 2 cebollas
> 2 zanahorias
> 4 huevos
> Aceite de oliva virgen extra
> Azúcar
> Sal
La receta
Elaboración
1. Cuece uno de los huevos. Pela las cebollas y pícalas. Pela las zanahorias y trocéalas. Corta el pescado en trocitos.
2. Pasa por la batidora las zanahorias, las cebollas y el pescado junto con los huevos batidos, una pizca de azúcar, un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra hasta obtener una pasta.
3. Unta un recipiente de horno con aceite, rellénalo con la preparación anterior y cuece al baño María en el horno unos 35 minutos hasta que cuaje.
4. Ralla el huevo duro y espárcelo sobre la superficie. Sirve frío o tibio.
Nutritivo y fácil
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 50 minutos
Raciones: 4