El bonito es un pescado azul rico en ácido fólico y omega-3, un tipo de grasas que protegen la salud del corazón. El bonito del norte, el del Cantábrico, es uno de los de mayor calidad y puedes encontrarlo fresco de mayo a octubre; el resto del año, la conserva es una buena opción a la que recurrir para completar la dieta cuando no se dispone de mucho tiempo. Aquí tienes una receta rica y facilísima, que puedes servir como entrante, cortado en pequeñas porciones. Además, también es una excelente opción para la merienda o la cena.
Bonito
Ingredientes
> 4 baguettes de semillas (amapola, sésamo, avena...)
> 2 cucharadas soperas de mayonesa
> ½ cebolleta picada
> 2 pimientos del piquillo
> 150 g de bonito en aceite
La receta
Elaboración
1. Escurre bien el aceite del bonito y mézclalo con la cebolleta finamente picada y la mayonesa.
2. A continuación, abre el pan y con la ayuda de una cuchara extiende la pasta resultante en el interior de la base del bocata.
3. Cubre con unas tiras de pimiento del piquillo.
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 10 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 380 kcal