Blinis con yogur, la merienda más dulce y deliciosa
Recetas
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Blinis con yogur
Los blinis son unas tortitas de tamaño pequeño, similares a las crepes, de origen ruso. Son aptos para desayunar, merendar o cenar, puedes poner un relleno dulce o salado, se pueden preparar con antelación y luego calentar ligeramente en la sartén… Así que no quedan excusas para no preparar esta receta, que, sobra decirlo, está riquísima.
Blinis con yogur
Ingredientes
> 2 yogures
> Miel
Para los blinis:
> 150 g de harina
> 2 huevos
> 75 g de azúcar
> 5 g de levadura de panadero
> 3 dl de leche
> ½ yogur natural
> Mantequilla
La receta
Elaboración
1. Pon a calentar la leche y cuando esté tibia mezcla con la levadura.
2. Bate las yemas con el azúcar.
3. Monta las claras a punto de nieve. Agrega a la leche la harina tamizada, las yemas con el azúcar, medio yogur natural y, por último, incorpora las claras montadas, con cuidado para que no bajen.
4. Para preparar los blinis: derrite un poco de mantequilla en una sartén grande antiadherente. A continuación, vierte varias cucharadas de masa formando pequeños círculos. Dales la vuelta cuando empiecen a dorarse.
5. Sirve los blinis con los dos yogures batidos y mezclados con la miel.
Ficha técnica
Dificultad: media
Tiempo: 30 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 380 kcal.