Mousse de kiwi para preparar en familia
Recetas
El kiwi facilita la digestión y contiene el doble de Vitamina C que una naranja
Con esta receta no solo conseguirás que los más pequeños disfruten cocinando, sino también que se beneficien de todas las propiedades de esta fruta. El kiwi, además de combatir el estreñimiento, puede prevenir enfermedades y mejorar algunas dolencias.
Debemos elegir kiwis maduros, ya que de lo contrario tendrán un sabor muy ácido. Si al presionar el kiwi la pulpa cede ligeramente a la presión, el kiwi está en su punto.
Mousse de Kiwi
Ingredientes:
4 kiwis
4 cucharadas de queso cremoso
4 claras de huevo
4 cucharadas de azúcar
El zumo de ½ limón
Elaboración:
Pela los kiwis y ponlos en la batidora con 4 cucharadas de azúcar y el zumo de limón. Luego, tritura hasta obtener un puré fino.
Monta las claras de huevo a punto de nieve.
Mezcla el puré de kiwi con el queso cremoso y, finalmente, incorpora las claras con movimientos envolventes para que no bajen.
Vierte en moldes y reserva en la nevera hasta que cuajen, 1 hora o más.