Las mejores recetas para combatir el frío

Si pensamos en platos para combatir el frío, probablemente nos imaginaremos un plato hondo humeante y una cuchara. Pero a parte de las sopas, los caldos y los pucheros, las especias como el curry y la pimienta también ayudan a nuestro cuerpo a entrar en calor. Así que toma nota de estas cuatro recetas y calienta tu estómago.

Una guarnición deliciosa y versátil

Patatas al estilo cajún

Originarias de Louisiana, las especias cajún combinan hierbas aromáticas y otros condimentos. La receta que te proponemos es apta para todos los paladares, es muy fácil de preparar y admite variaciones. Puedes preparar patatas cajún a la cazuela o al microondas, pero te proponemos que las hagas al horno porque quedan tiernas por dentro, crujientes por fuera, y apenas necesitan aceite.

Una receta ancestral y reconstituyente

Cómo hacer caldo gallego

De la familia de los caldos y pucheros, el caldo gallego es uno de los más ancestrales y reconstituyentes. Existen múltiples variantes, y le puedes añadir o quitar ingredientes, para hacerlo más o menos contundente. La receta que te proponemos se trata del caldo gallego completo, con lacón, ternera y chorizo, pero si quieres un caldo más ligero con retirar algo de carne será suficiente. Y si no consigues encontrar grelos, una maravilla de la naturaleza, puedes utilizar repollo.

Deliciosa y muy fácil de preparar

Receta de coliflor al curry

A una simple coliflor le podemos dar un aspecto mucho más exótico. Te proponemos una receta de coliflor al curry al estilo de la India, que le dará un toque de sabor intenso gracias a las especias y la leche de coco. Un plato sencillo, exótico y de éxito asegurado que puedes acompañar con arroz basmati y decorar con cilantro o perejil.

Un plato rápido y muy completo

Cómo hacer noodles con pollo

Las recetas de noodles se han multiplicado y extendido con múltiples versiones, y es que son muy fáciles y rápidas de preparar. Para cocinar noodles no necesitas mucho tiempo y te garantizan un plato sabroso. La receta que te proponemos lleva pollo, pero si lo prefieres lo puedes sustituir por gambas peladas, los pasos a seguir serán los mismos.