La receta de huevos cocidos más loca de Gipsy Chef

Esta semana Gipsy Chef se pone serio y propone una receta de huevos cocidos muy especial. Puede que no sea la elaboración más rápida del repertorio del chef, pero sí la más sencilla y, sobre todo, loca. Solo deberéis dejar un remojo los huevos hervidos una semana en esta “Gipsy mezcla” para conseguir el increíble resultado que se muestra en el vídeo. Una receta para compartir y divertirse al máximo.

La receta

1. Poner el agua a hervir con un puñado de sal. Una vez hirviendo, echar los huevos.

2. Después de once minutos, retirar los huevos del agua. Pelar los huevos.

3. En un tarro poner un vaso de soja, uno de agua y uno de vinagre, una cuchara de curri, una cucharada de azúcar, toda la piel de un limón y un buen chorro de aceite sésamo.

4. Cerrar el bote y agitar. Abrirlo y echar los huevos. Dejarlos dentro una semana.

Una semana después...

5. Corta unos trozos de cebolleta muy fina.

6. Partir el huevo en dos, emplatarlo y echar aceite y pimienta. Agregar la cebolleta.

7. Disfrutar.

Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.