Receta fácil de macedonia de frutas con lima y jengibre

La clásica macedonia se prepara en un momento y si cuidas la presentación (en vasitos o en jarras individuales, por ejemplo) puede ganar muchos puntos. Además, es una manera muy apetecible de tomar fruta de temporada… y variada. Para que la fruta no se ablande no dejes pasar demasiado tiempo entre la preparación y el momento de servirla, y no olvides el toque del jengibre, que potencia el sabor del conjunto.

Macedonia de frutas con lima y jengibre

Ingredientes:

½ kg de fruta de temporada (melón, albaricoque, fresas, plátano...)

4 cucharadas de azúcar

4 rodajas de jengibre

El zumo y la ralladura de 2 limas

Elaboración paso a paso

1. Pon el azúcar en un cazo junto con 125 ml de agua y el jengibre.

2. Caliéntalo hasta que el azúcar se disuelva y déjalo enfriar antes de añadir el zumo y la ralladura de las limas. Retira el jengibre.

3. Pela la fruta y trocéala. Ponla en un bol y vierte el almíbar por encima.

4. Deja enfriar en el frigorífico antes de servir.