La receta más fácil de navajas a la plancha con ajo y perejil
Recetas
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Navajas a la plancha
Con un simple aderezo de ajo y perejil picado, las navajas ganan en sabor y aromas. El secreto de la receta está en el tiempo: en no pasarse con la cocción de las navajas, ya que quedarían con una textura difícil de masticar. Otra de las claves es servirlas enseguida. Más sencillo imposible, pero es que esta elaboración no necesita más para quedar perfecta.
Navajas a la plancha
Ingredientes
> 16 navajas
> 2 cucharadas de aceite
> El zumo de ½ limón (o 1 limón entero)
> Ajo
> Perejil
> Sal
En menos de media hora
Elaboración
1. Introduce las navajas en un bol con agua y un poco de sal. Déjalas unos 20 minutos para eliminar la arena que puedan contener.
2. Déjalas escurrir y cocínalas en una sartén el tiempo justo para que se abran.
3. Retíralas y añádeles el zumo de limón en el momento de servirlas –o bien, coloca un cuarto de limón a un lado para que cada comensal lo añada a su gusto–. Además, puedes elaborar una picada de ajo, aceite y perejil y añadirla a las navajas en el último momento.
Ficha técnica
Dificultad: media
Tiempo: 25 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 115 kcal