La receta de gambas al ajillo de Gipsy Chef

¿Te gustan las gambas al ajillo? Pues esta receta te gustará aún más. Gipsy Chef nos trae su versión de este plato, que además de sencillo, es muy fácil de preparar. ¡Gustará a toda la familia!

Receta de gambas al ajillo

1. Aliñar las gambas con sal y un toque de chile fresco.

2. Poner en una sartén fría un par de rodajas de jenjibre y tres dientes de ajo cortados a trocitos.

3. Encender el fuego alto, hasta que el ajo empiece a tostarse.

4. Mientras se calienta la sartén, coger unas hojas de cilantro y unas hojas de perejil y cortar muy finas.

5. Cuando ya se ha tostado el ajo, echar un chorro de aceite a la sartén.

6. Tirar las gambas, dejar que pase un minuto y echar un chorro de vinagre y la mezcla de perejil y cilantro.

7. Sacar del fuego y servir.

Pablo Albuerne, el álter ego de Gipsy Chef, nos trae las recetas de la cocina más canalla y urbanita. Capítulo a capítulo aprenderemos a preparar bocados exquisitos con muy pocos ingredientes, a cocinar en la calle, en el parque y en el metro, y hasta a descubrir productos de otras culturas que a pesar de que tenemos muy cerca, nos parecen de muy lejos.