Brownie de chocolate, cómo preparar la receta clásica

Son un clásico. Punto. Y no necesitan nada más que los ingredientes que te sugiero. No escuches las voces de los falsos profetas del brownie, que te proponen recetas que quedan como un bizcocho pegajoso que te mancha los dientes. Y huye tan rápido como puedas de quienes te sugieran cosas como el uso de chocolate blanco (que resulta en unos emplastos horribles a los que les dicen blondies). ¡Diles que no! Son enemigos de la autenticidad, la delicia, el placer único que guarda la simpleza de hacer una receta como Dios manda.

Sigue paso a paso las instrucciones y prepárate a nadar entre elogios. El coste aproximado por unidad es de 0,50 €, que, si lo piensas, es un chollo cuando la recompensa es tocar el cielo con las manos.

Brownie de chocolate

Ingredientes

2¼ tazas de mantequilla (derretida)

½ taza de azúcar morena

½ taza azúcar

1 taza de cacao en polvo

½ taza de harina de trigo sin leudante

4 huevos

¾ taza de nueces troceadas

½ cucharadita de sal

Elaboración de brownie de chocolate

Precalienta el horno a 180ºC. Coloca los dos tipos de azúcar, el cacao en polvo, la harina de trigo en un bol y mezcla.

Aparte bate los huevos hasta que tengan un color claro y una textura ligera, casi espumosa. Se añade la mantequilla derretida.

Agrega los ingredientes secos en tres porciones. Añade las nueces.

Coloca la mezcla en una bandeja de horno plana engrasada, o enharinada, o cubierta con papel de horno.

Se hornea durante 55 minutos o hasta que un palillo de dientes insertado en el centro salga completamente seco.

Se pueden servir tibios y acompañados de una bolita de helado de vainilla.