No, no son unas galletas cualquiera. Las ‘cookies’ son originarias de Estados Unidos y su masa lleva mantequilla, azúcar y, normalmente, chocolate, ya sea en pepitas u en otro formato. Las hay de mil y un tipos, pero en esta ocasión Miquel Antoja nos enseña a prepararlas con su receta de chocolate y nueces.
Si queréis un postre o merienda diferente, con un toque americano, no dudéis en seguir estos pasos. ¡Es muy sencillo!
‘Cookies’ de chocolate y nueces
Ingredientes
>125 gramos de azúcar moscovado light
>60 gramos de mantequilla
>125 gramos de harina
>1 huevo
>150 gramos de chocolate
>50 gramos de nueces
Paso a paso
1. Amasar el azúcar con la mantequilla cortada fría a dados (importante).
2. Añadir el huevo y amasar.
3. Seguidamente incorporar la harina y al final mezclar con el chocolate y las nueces picadas.
4. Bolear y cocinar a 160º en horno ventilado durante 14 minutos aproximadamente.
5. Antes de hornear se le puede añadir una pizca de escamas de sal.