Betanzos prohíbe la cebolla en sus célebres tortillas de patatas
Galicia
Quieren ser “fieles a la tradición”, explican desde el Ayuntamiento
Tortilla al estilo de Betanzos
¿Con cebolla o sin cebolla? Es el eterno debate sobre la tortilla de patatas, uno de los platos más célebres de la gastronomía española que divide los hogares del país entre “concebollistas” y “sincebollistas”.
Pero si hay una localidad que reina sobre todas por este plato esa es Betanzos, en La Coruña. Y su Ayuntamiento acaba de dejar clara su postura eliminado la cebolla de sus famosas tortillas. Según informa La Voz de Galicia, este año el histórico concurso de tortillas que se celebra en dicha localidad ha modificado su reglamento para dejar fuera del certamen a aquellas que lleven cebolla.
El histórico concurso de tortillas que se celebra en dicha localidad ha modificado este año su reglamento para dejar fuera a las que lleven cebolla
“Queremos ser fieles a la tradición betanceira de patatas, aceite, huevo y sal. Nada más”, explican desde el Ayuntamiento de Betanzos. De la veintena de inscritos en la competición, que se celebrará el próximo domingo, tres de ellos quedarán fuera de los premios del jurado y del público al llevar cebolla.
“Se lo planteamos a los hosteleros y la gran mayoría se mostraron partidarios de esta medida”, explican a La Voz de Galicia desde el Ayuntamiento.
“Queremos ser fieles a la tradición betanceira de patatas, aceite, huevo y sal. Nada más”
El pasado 5 de octubre comenzó la Semana de la Tortilla en la localidad gallega, que concluirá el próximo domingo 14, con el fallo del concurso de tortillas. Coincidiendo con el puente de la Hispanidad, 21 bares de la ciudad darán a probar sus tortillas, a un precio de 1,5 euros el pincho.
Aunque la cebolla ha sido eliminada del histórico concurso, en la ruta de la tortilla dicho ingrediente “no está prohibido”, explican desde el Ayuntamiento.