Llegan las fiestas navideñas y, con ellas, las ganas de volver a reunirnos con familiares y amigos, de compartir conversaciones y atesorar grandes momentos en torno a una comida o un buen vino. Es también el momento de hacer regalos, como una forma de expresar nuestro afecto a los seres queridos. En estas celebraciones, es muy frecuente responder a una invitación, diciendo: “No os preocupéis, yo traigo el vino”. Pero, ¿cuál debemos elegir entre un sinfín de opciones? En Familia Torres, repasan las mejores propuestas de su bodega, para que podamos optar por aquella que mejor se adapta a nuestros gustos, o a los de nuestros anfitriones.
1. Purgatori 2021
(DO Costers del Segre)
Una excelente opción para aquellos que deseen empezar el año “purgando” las malas energías es Purgatori, un vino tinto ecológico de la DO Costers del Segre y cosecha 2021 (PVP 33,80 €), elaborado con las variedades autóctonas garnacha y cariñena y envejecido en barrica de nueve a doce meses. Con un intenso color granate, en nariz es expresivo, rico y frutal, con notas especiadas y un fondo de frutos secos que se integran con los sabores del roble. En boca es ligero y aterciopelado, más delicado que enérgico, aunque ofrece un placer persistente.
Se beneficia de las virtudes del terroir de la finca Purgatori, cuyo nombre proviene de los monjes benedictinos que se instalaron por primera vez en ella en 1770. Allí iban los frailes desobedientes, a trabajar la tierra como penitencia. Pronto descubrieron que sus suelos profundos y bien drenados eran idóneos para elaborar un vino de categoría superior. Según la leyenda, había barriles que desaparecían misteriosamente. Algunos decían que era un milagro: los mismísimos ángeles se encargaban de llevarlos a las alturas.
Purgatori 2021, DO Costers del Segre
2. Salmos 2020
(DOQ Priorat)
Sin dejar el lado espiritual, Salmos (29,70 €), así llamado en honor a los monjes de la Cartuja que plantaron las primeras vides en el Priorat, es un tinto de 2020, elaborado también con garnacha y cariñena y una crianza de catorce meses. Es perfecto para acompañar platos de caza como el cordero asado o recetas de cocción lenta, con ciervo, jabalí o liebre.
También combina muy bien con quesos de oveja madurados como el Manchego. De atractivo color cereza oscuro, en nariz es intenso e interesante. A su riqueza frutal, se suma un despliegue de aromas maduros sobre un fondo que recuerda al coco y el mazapán. En boca, es seductor, elegante, con un tanino finísimo y perfumado que se prolonga entre matices tostados y de maderas nobles. Salmos nace de viñedos propios ubicados en Porrera sobre suelos de llicorella, que conforman un hermoso paisaje de pronunciadas laderas y que contribuyen al encanto de este vino.
Salmos Vi de Porrera 2020, DOQ Priorat
3. Jean Leon Vinya La Scala 2017
(DO Penedès)
Jean Leon Vinya La Scala (47 €), un cabernet sauvignon Gran Reserva 2017, es el vino insignia de Jean Leon, bautizado como Ceferino Carrión, un santanderino que consiguió conquistar Hollywood con su restaurante La Scala y que fue un pionero en introducir las variedades francesas de uva en el Penedès. Este vino, en cuya etiqueta encontramos una obra de arte del artista Gerard Sala, está certificado como Vino de Finca Cualificada. En nariz, destaca por su intensidad aromática de confitura de cereza, notas especiadas y matices balsámicos, con un fondo de tostados procedentes de su paso por barrica. En boca, se presenta voluptuoso y concentrado, con taninos redondos y una equilibrada acidez.
Jean Leon Vinya La Scala Gran Reserva 2017, DO Penedès
4. Mas La Plana 2013 de la Colección Privada de Familia Torres
(DO Penedès)
Los amantes del cabernet sauvignon valorarán especialmente el vino reconocido mundialmente Mas La Plana 2013 (93 €), procedente de un viñedo de veintinueve hectáreas situado en el corazón del Penedès que da nombre al vino. Mas La Plana es uno de los vinos más emblemáticos de Familia Torres y fruto de la visión y determinación de Miguel A. Torres, el cual irrumpió en la escena internacional en 1979, tras vencer a los grandes cabernets del mundo en las Olimpiadas del Vino, celebradas en Paris. Así nació la leyenda de este vino que supuso un cambio de paradigma en aquella época y que marcó el rumbo de la elaboración de vinos procedentes de viñedos propios.
La añada 2013 forma parte de la Colección Privada de Familia Torres, una selección de añadas antiguas que la bodega ha decidido relanzar al mercado para poner de relieve el potencial de envejecimiento de los grandes vinos de la bodega, que ganan en complejidad con el paso del tiempo. De Mas La Plana, también están disponibles las añadas 1989, 2007, 2008, 2009 y 2012 bajo el paraguas de Colección Privada.
Mas La Plana 2013 Colección Privada, DO Penedès
5. Pago del Cielo 2019
(DO Ribera del Duero)
Pago del Cielo 2019 (75 €) es un tinto fino (tempranillo) de la D.O Ribera del Duero. Se trata del vino icono de la bodega Pago del Cielo y es la expresión fiel de los dos viñedos de tinto más emblemáticos de la bodega, que destacan por sus suelos, edad y ubicación en una de las mejores zonas de la región. De producción muy limitada, Pago del Cielo 2019 recoge la esencia de estas viñas viejas que se subliman al combinarse, dotándolo de complejidad, frescura y finura. Este vino se elabora con la máxima delicadeza y para potenciar la expresión del suelo en el vino, se utilizan tinajas de 1.600 litros de capacidad construidas con tierra de cada viñedo. Envejece durante 15 meses en barricas de roble francés.
Pago del Cielo 2019, DO Ribera del Duero
6. Torres 20
Conviene también reservarse para disfrutar del momento de los destilados. El premiado brandy Torres 20 (48,05 €) basa su excelencia en la doble destilación en alambique de cobre y en el ensamblaje de dos variedades de diferentes orígenes. Elegido durante varios años como el Mejor Brandy del Mundo en certámenes como el International Wine & Spirit Competition, Torres 20 fue uno de los primeros brandis españoles en incorporar uvas francesas, en este caso la ugni blanc, unida a la autóctona parellada, cultivada en las montañas del Alt Penedès.
Destiladas por separado, envejecen en barricas de roble seleccionadas, desarrollando sus cálidos aromas especiados y noble paladar. La botella está inspirada en la licorera de la segunda generación de la familia Torres, legado familiar que se ha transmitido entre generaciones hasta el día de hoy.
Torres 20, IGP Brandy Penedès
7. Brandy Jaime I
Edición Limitada Mireia Ruiz
Jaime I (123,20 €), bautizado con el nombre del fundador de la Casa Torres, Jaime Torres Vendrell, es el brandy más apreciado de la bodega, procedente de vinos blancos de la variedad parellada, que se destilan mediante el proceso de la doble destilación en alambiques de cobre.
Presume de una vejez excepcional, de larga crianza en barricas de roble americano con el tradicional método solera, y es el resultado de un cuidadoso “assemblage” con brandis superañejos, con los matices amaderados y las dulces especias que solo se encuentran en las mejores soleras. La artista barcelonesa Mireia Ruiz ha creado esta edición especial para coleccionistas, en la que plasma su arte de colores llamativos y símbolos que evocan los viñedos, la elaboración del brandy y el paso del tiempo.
Jaime I edición limitada Mireia Ruiz, IGP Brandy Penedès
En definitiva, una amplia variedad de propuestas para estas fiestas, creadas especialmente para proporcionar momentos de placer y disfrute sin fin, en torno a una buena mesa rodeada de personas queridas.