La Bodega Montferry, con más de medio siglo de vida en el barrio barcelonés de Sants, cerró sus puertas la semana pasada porque los propietarios del edificio decidieron construir unos cuantos pisos. Su propietario, Alberto García Moyano, conocido por muchos foodies como el de “En ocasiones veo bares”, como firma en las redes en alusión al blog que creó hace años para reseñar interesantes tabernas en peligro de desaparecer, reflexiona sobre la especulación que está acabando con establecimientos de toda la vida.
García Moyano, abogado de profesión, ha contribuido como empresario a la preservación de algunos de esos negocios, explica los problemas que afronta la restauración. Lo hace en una conversación en la que habla de especulación y cortoplacismo pero también de esas casas que han creado lazos con los vecinos o de la importancia de las tabernas en los tiempos de crisis, en que la gente no puede viajar pero sí disfrutar de un vermut.
En el podcast analiza cómo nuestra relación con los bares habla de nuestra personalidad, sobre cómo la pandemia nos ha hecho valorar más los locales establecimientos del barrio y sobre la importancia de preservar esos lugares que son parte de nuestra cultura, un escaparate al mundo y parte de un patrimonio que hay que preservar. El nuevo capítulo puede escucharse en las plataformas habituales como como Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, etc.
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