Las legumbres son probablemente uno de los alimentos más nutritivos que podemos incluir en nuestra dieta. Son una gran fuente de proteínas vegetales, fibra y vitaminas. Cuando las compramos en bote son muy prácticas para preparar platos rápidos y completos. Aquí te dejamos algunas ideas que podrás hacer con esas conservas que tienes acumulando polvo en la despensa. ¡A cocinar!
Croquetas de lentejas y quinoa
Este plato es muy nutritivo, ya que concentra todas las propiedades de las lentejas y la quinoa. Además, es una forma muy creativa de integrar legumbres en nuestros menús diarios más allá de los guisos y los platos de cuchara.
Cuscús de garbanzos al curry
Aprovecha ese bote de garbanzos que tienes olvidado en la alacena desde hace meses y prepara esta receta de cuscús con garbanzos al curry para tu próxima comida. Tendrás un plato lleno de fibra y sabor en menos tiempo del que crees.
Ensalada de alubias al estilo 'Gipsy Chef'
Esta ensalada de alubias se convertirá en tu próximo plato favorito. Gipsy Chef recomienda hacer esta receta con alubias de Santa Pau, pero también puedes prepararla con tus legumbres favoritas. ¿Qué esperas para probarla?
Falafel de garbanzos
Haz un viaje gastronómico por Oriente Medio con esta receta de falafel de garbanzos. Es una gran alternativa como fuente de proteína vegetal en recetas veganas. Además, su textura crocante hará que quieras repetir más de una vez.
Alubias a la marinera con chirlas
Aprovecha todo el sabor que aportan las chirlas con esta receta de alubias a la marinera. Será un plato salvavidas cuando no se te ocurra qué preparar, y lo mejor es que estará listo en tan solo media hora.
Muffins de lentejas y naranja
¿Quién ha dicho que las legumbres solo sirven para platos salados? Aprovecha un bote de lentejas para preparar esta receta de muffins con naranja, un postre que aprovecha todos los beneficios de estos ingredientes y que le dará un toque dulce a tus días.