La mejor receta para preparar boquerones fritos
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Si bien es cierto que los boquerones fritos son un plato típico de nuestra gastronomía, también se pueden encontrar a lo largo de toda una gran cantidad de países. Es verdad que este tipo de preparación resulta algo más calórica, pero no se puede negar que son una delicia.
Boquerones fritos
Ingredientes
600 g de boquerones frescos limpios
Harina
Aceite de oliva virgen extra
1 limón
Sal
Elaboración
1. Sala los boquerones.
2. Dispón un plato con harina y reboza los boquerones por ambos lados.
3. Pon una sartén al fuego con abundante aceite de oliva para freír los boquerones. Antes de añadirlos a la sartén, sacúdelos un poco para que suelten el exceso de harina y el rebozado quede más fino.
4. Fríe los boquerones en tandas durante 3-4 minutos. Al retirarlos, déjalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
5. Sírvelos con unas rodajas de limón para decorar y también para poder añadirles unas gotitas de zumo al degustarlos.