El pollo a la plancha puede completarse con un acompañamiento sencillo, pero a la vez original y sabroso, para que no resulte un plato simple y algo soso, según la opinión de algunos. La nata tiene que notarse y, dependiendo del tamaño de las pechugas, puede que sea necesario añadir algo más, pero no te excedas con la cantidad, ya que acabaría enmascarando el sabor del resto de ingredientes. Esta receta, además, es perfecta para aprovechar las sobras de pollo asado .
Pollo con brócoli
Ingredientes
> 1 brócoli
> 2 pechugas de pollo
> 200 ml de nata líquida
> 100 g de queso crema
> Aceite de oliva virgen extra
> Sal
> Pimienta negra
La receta
Elaboración
1. Separa los ramilletes del brócoli y corta los tallos en trozos más pequeños (así podrás cocerlo todo de golpe). Cuécelo al vapor.
2. Dora las pechugas de pollo salpimentadas en una sartén con aceite de oliva virgen extra. Reserva.
3. En el mismo aceite donde has cocinado el pollo, añade el queso crema y la nata líquida. Pon al fuego y remueve hasta que se deshaga el queso crema y obtengas una salsa espesa.
4. Añade las pechugas de pollo cortadas en dados y el brócoli. Cocina todo junto hasta que el pollo se termine de hacer y los sabores se integren. Sirve.
Plato saludable
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 30 minutos
Raciones: 4
Aporte calórico: 595 kcal.